| Munak ranch |
Beskrivelse / smak
Rocky Sweet meloner er små, runde til ovale frukter, i gjennomsnitt 12 til 17 centimeter i diameter. Når den er ung, er den faste, grønnbrune skallet dekket av fint, fibrøst netting, som ligner på en cantaloupe, og vil gradvis bli gul-oransje med modenhet. Under overflaten er det myke, vandige kjøttet limegrønt og lysner gradvis til blekgrønt i midten. Det er også et sentralt hulrom fylt med mange solbrune frø innkapslet i en tyktflytende væske. Rocky Sweet meloner har en søt, musky aroma som forsterker seg når melonen når toppmodenhet og har en søt, subtil blomstersmak, som minner om cantaloupe og honningdugg.
Årstider / tilgjengelighet
Rocky Sweet meloner er tilgjengelig om sommeren.
Gjeldende fakta
Rocky Sweet meloner, botanisk klassifisert som Cucumis melo, er et hybrid utvalg av muskmelon som tilhører familien Cucurbitaceae. De søte fruktene er et kryss mellom en honningdugg og en cantaloupe, som har karakteristiske egenskaper som nettet hud og blekgrønt kjøtt. Rocky Sweet meloner er spesialvarianter, favorisert for sin søte smak og ømme konsistens, men på grunn av sin korte holdbarhet dyrkes de ikke kommersielt og finnes primært gjennom bondens markeder.
Næringsverdi
Rocky Sweet meloner er en god kilde til vitamin A og C, som kan bidra til å øke immunforsvaret og redusere betennelse, og inneholder kalium, kalsium og jern. Melonene gir også litt kostfiber for å stimulere fordøyelsen.
applikasjoner
Rocky Sweet meloner er best egnet til ferske tilberedninger, brukt i både søte og salte retter, og smaken forbedres når den er avkjølt. Melonen kan kuttes i skiver eller terninger, med skinn og frø fjernet, og serveres som en frittstående matbit, blandet i fruktboller, eller pakket inn i kjøtt som forrett. De kan også halveres og serveres med cottage cheese, kastes i grønne salater, blandes i kalde supper, eller brukes til å smake juice, smoothies og margaritas. I tillegg til smakfulle retter, brukes Rocky Sweet meloner for sin søte smak i kjølte desserter som iskrem, sorbeter og popsicles. Rocky Sweet meloner passer godt sammen med aromater som ingefær, mynte, basilikum og estragon, myke oster som burrata og mozzarella, yoghurt, frukt som blåbær og sitrus, arugula, sjømat, honning og peanøtter. Det anbefales å oppbevare hele Rocky Sweet meloner ved romtemperatur og slappe av før servering. Når den er kuttet, skal ubenyttet melon pakkes inn og oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager.
Etnisk / kulturell informasjon
Rocky Sweet melonene på bildet ovenfor ble dyrket på Munak Ranch, en gård i Upper Salinas Valley nær Paso Robles, California. Munak Ranch er kjent for sine råvarer, inkludert meloner, og landet for ranchen ble først kjøpt i midten av 1900-tallet da de varme solfylte dagene og de kalde nettene i regionen skapte et optimalt miljø for dyrking. Før gårdens nåværende suksess var ikke eierne Ed og Pearl Munak alltid bønder. Paret i California hadde tidligere karrierer innen luftfartsteknikk og jus, og sørget for en unik kombinasjon av ferdighetssett for å utvikle den fremtidige ranchen. Mer enn tretti år senere har Munak Ranch blitt kjent for sine meloner og tomater, og leverer søte, ferske råvarer på bondens markeder ukentlig over hele California.
Geografi / Historie
Muskmeloner har opprinnelse i Midtøsten og Sentral-Asia og har blitt dyrket siden antikken. Fruktene ble deretter transportert av kjøpmenn mellom Europa og Asia og ble introdusert til den nye verden på 1500-tallet gjennom Christopher Columbus. De opprinnelige muskmelonene var kjent for å ha varierende smaker fra semi-søte til blide, og det var først på 1600-tallet at muskmeloner utviklet sine søte, aromatiske smaker. I dag ble mange nye hybridvarianter opprettet, inkludert Rock Sweet meloner, for å møte det skiftende forbrukermarkedet for søtere varianter. I dag kan du finne Rock Sweet meloner gjennom bondemarkeder og spesialbutikker over hele USA, spesielt i California og Colorado.
Nylig delt
Folk har delt Rocky Sweet Melon ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 191 dager siden, 31.08.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 202 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Rocky Sweet Melons !!!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 203 dager siden, 19.08.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 209 dager siden, 13.08.20 Delings kommentarer: Rocky Sweet Melons er inne  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 215 dager siden, 20.08.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 223 dager siden, 30/7/20 Delers kommentarer: Rocky Sweet Melons kommer varmt inn! Smak bombe her.  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 230 dager siden, 23/7/20 Delers kommentarer: Rocky Sweet Melons er i hus nå!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 236 dager siden, 17/7/20 Delings kommentarer: Rocky Sweets er inne!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 241 dager siden, 07.12.20 Delings kommentarer: Rocky Sweet!  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 W US Hwy 63 Mandag 11:30 Wisconsin, USA For omtrent 562 dager siden, 26.08.19 Delings kommentarer: Super søt  Santa Monica Farmers Market NærSanta Monica, California, USA For omtrent 609 dager siden, 07.10.19 Delings kommentarer: Honeyloupe og Rocky Sweet Melons smaker som om de høres ut! Munak Ranch!  Spesialprodukt Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19 Delings kommentarer: Rocky Sweet Melons er inne og de er flotte! Fra melonmestrene på Munak Ranch |
