| Hitchcock Farms Inc. | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Romainesalat er kanskje den nest mest gjenkjennelige og allestedsnærværende av alle salattyper, nest etter Isberg. Romaine-hjerter er egentlig de indre blancherte bladene til den romanske planten. De utgjør farger av krem, gul og limegrønn langs ribbenene på bladene. Romaine hjerter er valgt for sine knasende, tykkveggede saftige blader.
Årstider / tilgjengelighet
Romaine hjerter er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Romainesalat, også referert til som Cos, er botanisk klassifisert som Lactuca sativa L. var. longifolia. Alle salatvarianter er kategorisert i fire forskjellige grupper: hode, Romaine, smør og løst blad. Selve ordet salat kommer fra det latinske ordet lactuca, som er avledet av lactus, som betyr 'melk'. Melken i denne forstand refererer til det melkeaktige stoffet som dukker opp når salatblader blir revet eller kuttet fra planten. Selv om dette ikke skjer med alle salattyper, er det veldig typisk for romansalat og dets ville forfedre.
Næringsverdi
Romainesalat er en veldig god kilde til kostholdsfiber, vitamin A, vitamin C, vitamin K, tiamin, folat, jern, kalium og mangan. Romaine har også lite mettet fett og natrium, og veldig lite kolesterol. Det er også en god kilde til riboflavin, vitamin B6, kalsium, magnesium, fosfor og kobber.
applikasjoner
Tilsett blandede grønne salater eller Cæsarsalater. Bruk sammen med grønn eik, arugula, tat soi, frisee, mizuna og andre grønne bladsalat. Pensle hodet med vinaigrette og grill for en varm salat eller tilbehør. Bruk som kopp til salatpakninger. Tilsett smørbrød og hamburgere. Ideell for fall.
Geografi / Historie
Det antas at romansalat har sitt utspring på den egeiske øya torsk. Det er en kul sesongavling som foretrekker full sol, varme dager og kjølige netter. De tåler flere jordtyper fra leire til sand til rik, organisk jord. Romainesalat høstes best når bladene er minst fire til seks inches lange. Romaine Hearts ble introdusert i salatmarkedet som en måte å tilføre Romaine-salat en monetær verdi og forlenge holdbarheten. De ytre bladene selges i salatblandinger, og hjertene pakkes hver for seg, og skaper to matkilder fra ett produkt.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Marriott Marina Kitchen | San Diego CA | 619-234-1500 x6113 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Blind dame | San Diego CA | |
| Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Hotel Del ENO produsere | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Knotty Barrel - Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Blått hav | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Hjemmelaget Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Fiskemarked sentrum | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Tender Greens-Mission Valley | San Diego CA | 310-954-1415 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Mimmos italienske landsby | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| MOOS 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Nishiki Ramen | San Diego CA | 858-987-0222 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Krukker | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Offentlig hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Sjeldent samfunn | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Mission Ave Bar og Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Petes sjømat og sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Ruth's Chris Steak House DT | San Diego CA | 619-233-1422 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Taverna på stranden | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Pier 32 Water Front Grill | National City CA | 619-718-6240 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Portside Pier (Ketch) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Felles teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Tredje hjørnet Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| The Switchboard Restaurant and Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Kullbunkeren | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| The Rambler Motel | Chula Vista CA | 858-273-8440 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Clara Carlsbad | Carlsbad CA | 760-470-9143 |
| One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Agave kaffe og kafé | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Point Loma sjømat | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Markedet av Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| La Costa Glen Sør | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Bernini's Bistro | La Jolla CA | 858-454-5013 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Ketch Grill og kraner | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Romaine Hearts. En er enklest, tre er vanskeligere.
