| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Rose-duftende geraniumblader varierer i farge, form og tekstur avhengig av sorten. Vanlige roseduftende geraniumvarianter har en tendens til å ha tykkere, smaragdgrønne, trebladede blader som har en litt uklar, harrig tekstur med tydelige, krøllete kanter. Stilkene er tynne, men sterke, og planten kan nå opptil 45 centimeter i høyden. Rose-duftende geraniumblader vokser på en oppreist busk, og bladene avgir en sterk, aromatisk roselukt gjennom de uklare, kjertelige hårene.
Årstider / tilgjengelighet
Rose-duftende geraniumblader er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Rose-duftende pelargonblader, botanisk klassifisert som Pelargonium capitatum, er medlemmer av Geraniaceae, eller geraniumfamilien. Duftende pelargoner er kjent for duftende essensielle oljer som kan ekstraheres fra kjertelvevet i bladene. Det er over åtti duftende geraniumvarianter, inkludert dusinvis av rose-duftende varianter og sitron, mynte, frukt, nøtter, krydder, skarpe og eikebladede varianter. Rose-duftende pelargoner har blitt brukt i århundrer for å lage parfymer, og har også blitt brukt som et naturlig skadedyrsavskrekkende middel, bakesmak og tørket til potpurri.
Næringsverdi
Rose-duftende geraniumblader brukes som en duftavslappende, og essensielle oljer bidrar til å redusere symptomer på stress, angst og utmattelse.
applikasjoner
Rose-duftende geraniumblader brukes til å tilsette smak i sukker, te, eddik, enkle sirup, bakevarer og gelé. De blandes ofte med sukker og blir liggende på et varmt sted i 2-4 uker. Det tilsatte sukkeret kan deretter brukes til baking og te. Rose-duftende geraniumblader kan også brukes til smak i sorbeter og iskrem, gelé og syltetøy og fruktstans. De beste bladene for kulinarisk bruk høstes akkurat når blomster begynner å dukke opp fordi plantens duft skilles ut fra oljene på overflaten av bladet. Rose-duftende geraniumblader holder seg opptil to uker når de lagres i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Rose-duftende geraniumblader har blitt dyrket og dyrket i Frankrike og Afrika siden 1700-tallet for sin olje. Eteriske oljer ekstraheres fra bladene og brukes i aromaterapi, parfyme og hudpleie. Bladene og resten av planten anses også å være snerpende og er nyttige i applikasjoner for sprukket hud og utslett. I homøopatisk praksis bidrar roseduftende geraniumblader til å redusere symptomer forbundet med fordøyelses- og endokrine systemproblemer.
Geografi / Historie
Rose-duftende pelargoner stammer fra Sør-Afrika og ble introdusert for europeere på 1600-tallet. På midten av 1600-tallet hadde det nederlandske Øst-India-selskapet etablert handel med Sør-Afrika for plantene, og de ble ført til Holland og ble avlet for spesifikke kvaliteter. I dag kan du finne rose-duftende geraniumblader på spesialmarkeder og er tilgjengelig for kjøp av frø på nettet til hager i Afrika, Europa, Australia og Nord-Amerika.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Rose Geranium Leaves. En er enklest, tre er vanskeligere.
| The Bojon Gourmet | Tayberry, Rose Geranium + Buttermilk Popsicles |
