Food Buzz: Aspargeshistorie | Lytte |
Beskrivelse / smak
Standard asparges skiller seg bare fra andre aspargesorter i størrelsen, da den er spesielt dyrket og markedsført til å være 9 inches lang og 16 millimeter i diameter. De dype pistasjegrønne stilkene er ømme på spissen og litt treaktige og tykke mot slutten, og en liten lilla rødme oppstår ofte rundt stilken og gjennom den koniske spissen. Standard asparges mildt gressete og søte smak samsvarer med de større og mindre kolleger.
Årstider / tilgjengelighet
Standard asparges er tilgjengelig i markeder året rundt, med høysesong om våren.
Gjeldende fakta
Asparges, botanisk kjent som Asparagus officinalis, er medlem av familien Liliaceae. Ansett som en flerårig urt, har asparges et underjordisk jordstengel hvorfra de spiselige unge stenglene, kjent som spyd, kommer ut i løpet av våren og sommeren. Aspargesplanter er enten hann eller kvinne, hunnene frivillig frø mens menn ikke gjør det. Å ha mindre energi brukt på å produsere frø skaper en tykkere, mer smakfull stilk, noe som gir større etterspørsel etter mannlig asparges. Denne etterspørselen etter mannlig asparges har satt nye kulturer på markedet for å produsere bare hannplanter. Disse sortene inkluderer Jersey Giant, Jersey Supreme og Jersey Knight, og alle er kostnadseffektive.
Næringsverdi
Asparges inneholder mer glutation enn noen annen frukt eller grønnsak. Denne antioksidanten spiller en viktig rolle i forebygging av visse kreftformer og sykdommer, næringsstoffskifte og regulering av DNA og proteinsyntese.
applikasjoner
Standard asparges kan brukes i alle oppskrifter som krever asparges i alle størrelser. Alle aspargespydene skal snappes ved deres naturlige brudd- eller bøyepunkt. Kast de nedre delene da de er for fiberholdige og treaktige til å spise. Standard asparges kan sauteres, dampes, kokes, bakes og stekes. Våringredienser som morelsopp, grønn hvitløk, villramper, fennikel, purre, ungesalat og sitrus er de mest passende parringene. Andre gratis ingredienser inkluderer olivenolje, alderen ost, bacon, pølse, lam, prosciutto, fløte, egg, smør, sjalottløk og friske urter. Asparges fungerer bra med gjærbrød, som surdeig og hvete, og korn som aborio ris, quinoa og farro.
Etnisk / kulturell informasjon
Asparges er æret av egypterne, og har blitt dyrket og spist som en medisinsk plante i Egypt i over 2000 år. Asparges ble så elsket av egypterne at ofring av avlingen deres ville bli brukt i ritualer for å blidgjøre gudene sine. I det gamle Roma ble asparges dyrket i hager der stilkene sies å ha nådd enorme størrelser på opptil tre spyd per pund. Gamle grekere og romere brukte det persiske ordet for skyte, 'asparges', når de refererte til det vi nå kaller asparges.
Geografi / Historie
Asparges er hjemmehørende i det meste av Europa, Nord-Afrika og Vest-Asia. Selv om det kan finnes voksende vilt, har det blitt dyrket som en vegetabilsk avling i århundrer. Historisk ble det funnet voksende i maritime regioner og foretrekker sandete ugressfri jord. Asparges dyrkes på nesten alle kontinenter, men foretrekker et temperert klima. Det kan sees hos kjøpmenn og markeder over hele verden.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Blue Water sjømatmarked og grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
Gravity Heights Restaurant og bryggeri | San Diego CA | 858-551-5105 |
Tusen blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Costa Brava | San Diego CA | 858-273-1218 |
Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
Tredje hjørnet Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
Kappe og kronblad | San Diego CA | 619-634-3970 |
Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
San Diego Freedom Ranch | CA-felt | 619-478-5696 |
Liten Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
Ballast Point Restaurant - Lille Italia | San Diego CA | 619-298-2337 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
Gourmet Harvest | Poway CA | 858-231-0681 |
Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla CA | 858-534-9624 |
Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
Sabuku Sushi | San Diego CA | |
Nomad Donuts | San Diego CA | 619-431-5000 |
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Fullmåne | San Diego CA | 619-233-3711 |
Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Vi er Napoli | San Diego CA | 619-300-4810 |
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Slumre H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
Carmel Mountain Ranch Country Club | San Diego CA | 760-583-9237 |
Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Glenbrook helsesenter | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
Surf Side Kitchen | San Diego CA | 619-507-0891 |
Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
Født og oppvokst | San Diego CA | 858-531-8677 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Offentlig hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Ciccia Osteria | San Diego CA | 619-674-4069 |
Harvest Kitchen | CA-visning | 619-709-0938 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
Wayfarer Brød | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
Siesels kjøtt | San Diego CA | 619-275-1234 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Markedet av Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Leddet | San Diego CA | 619-222-8272 |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
Timian for Something Homemade | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
Claire er på Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
Tahona (kjøkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
For House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
Go Go Truck | San Diego CA | 401-837-1740 |
Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer grønn asparges. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Green Asparagus ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
Foodmart NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 82 dager siden, 17.12.20 Delings kommentarer: asparges Park Falls Farmers Market Park Falls Farmers Market 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Wisconsin, USA For omtrent 266 dager siden, 17.06.20 Delers kommentarer: Lokale, søte, ømme ... Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas Cirka 274 dager siden, 06.09.20 Delings kommentarer: Asparges fra Spania 🇪🇸 PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 305 dager siden, 5/09/20 Delings kommentarer: Alltid en herlig, elegant opplevelse ... og så øm at du kan spise den rå når den er fersk! Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 318 dager siden, 26.04.20 Delings kommentarer: Du vet at det er offisielt vår når du kan finne ømme grønne asparges i overflod :) PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 353 dager siden, 22.03.20 Delings kommentarer: Alltid et herlig, utrolig allsidig tillegg til ethvert måltid ... og det er lokalt! Marked for valg Marked for valg 1960 Franklin Blvd Eugene OR. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ NærEugene, Oregon, USA For omtrent 369 dager siden, 3/06/20 Santa Monica Farmers Market Suncoast Farms Lompoc, CA 1-805-315-0035 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 371 dager siden, 03.04.20 Delings kommentarer: Asparges på markedet nå! 99 Ranch Market NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 376 dager siden, 27/27 Delings kommentarer: grønn asparges på ranchmarkedet Darmawangsa Sør-Jakarta Leucadia bondemarked Gaytan familiegårder Riverside CA i nærhetenEncinitas, California, USA For omtrent 388 dager siden, 16.02.20 Mors marked og kjøkken Mors marked og kjøkken 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com NærCosta Mesa, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Hollywood Bondens marked Yasukochi familiegårder Oceanside CA 760-801-6627 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA Cirka 458 dager siden, 12.08.19 Delings kommentarer: Så hyggelig. Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam i nærhetenAmsterdam, Nord-Holland, Nederland For omtrent 473 dager siden, 23.11.19 Delings kommentarer: Noordermarkt lørdag morgen Amsterdam Sentrale markedet NærFirenze, Toscana, Italia For omtrent 512 dager siden, 15.10.19 Vons Vons www.vons.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 528 dager siden, 29.9.19 Delings kommentarer: Frisk! Petaluma Market Petaluma Market 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 NærPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19 Safeway Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 I nærhetenNybegynner, California, USA For omtrent 597 dager siden, 22.7.19 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 I nærhetenNybegynner, California, USA For omtrent 597 dager siden, 22.7.19 Falletti Foods Falletti Foods 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 NærSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19 Harvest Urban Market Harvest Urban Market 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19 Hele matmarkedet Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19 The Beau Market Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19 Takashimaya varehus mathall og marked Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 I nærhetenShinjuku, Tokyo, Japan For omtrent 611 dager siden, 07.07.19 Delings kommentarer: Her i kjelleren Marked i Takashimaya-bygningen er et fantastisk utvalg av frukt og grønnsaker dyrket i Japan. Pacific Ranch Market Pacific Ranch Market 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 I nærhetenVilla Park, California, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 I nærhetenBeverly Hills, California, USA Cirka 626 dager siden, 23.6.19 Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NærAnaheim, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19 Wild Berry Market Wild Berry Market 8744 US Hwy 51 N Minocqua WI 54548 715-356-2635 I nærhetenMinocqua, Wisconsin, USA For omtrent 647 dager siden, 06.02.19 Delings kommentarer: Første av sesongen. Lokalt dyrket Mount Vernon Farmers Market Skogårder Mount Vernon, WA i nærhetenMount Vernon, Washington, USA For omtrent 655 dager siden, 25.05.19 Delings kommentarer: Så begeistret at jeg fremdeles finner lokal asparges klar til å grille !! Santa Monica Farmers Market Robert 1-805-315-0035 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 658 dager siden, 22.05.19 Delings kommentarer: Asparges fra Suncoast Farms! Broadway Sunday Farmer's Market Alvarez Farms Mabton, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 668 dager siden, 12.12.19 Delings kommentarer: Fersk, lokal asparges slik godbit rå i vårsalat) Poway Farmers Market Yasukochi familiegårder Oceanside CA 760-801-6627 I nærhetenPoway, California, USA For omtrent 683 dager siden, 27.04.19 Sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 685 dager siden, 25.04.19 Delings kommentarer: Baby aspargesgrønn! Ballard Bondens marked Lyall Farms Sunnyside, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA Cirka 689 dager siden, 21.04.19 Delings kommentarer: Fylt med antioksidanter og delish sauteret med litt vårløk) Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 692 dager siden, 18.04.19 Delings kommentarer: Grønn asparges lokalt dyrket 🇬🇷 Tips: legg den til omelett med dill og hvit ost Lalas S.A. NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 703 dager siden, 04.07.19 Delings kommentarer: Aspargesgrønn! Sertifisert bondemarked Raul & Family Farms Riverside CA. 951-475-9189 I nærhetenPalm Springs, California, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19 Delings kommentarer: Palm Springs Farmers Market Blyantstørrelse Leucadia Bondens marked Gaytan-familiens gårder i nærhetenEncinitas, California, USA For omtrent 717 dager siden, 24.03.19 |