Tango Ferskener

Tango Peaches





Produsent
Andys Orchard

Beskrivelse / smak


Tango fersken er helt gylden gul, uten noen rød rødme som er typisk for de fleste ferskener. Den unikt fargede, flate fersken er 10 centimeter i diameter og ca 3 til 4 centimeter høy (omtrent på størrelse med fruktens grop). Tango fersken er aromatisk og har en litt uklar hud. Som alle flate ferskenkulturer, er Tango et clingstone-utvalg, dets kjøtt klemmer gropen i midten av frukten. Kjøttet er fast, og beskrevet som ‘ikke-smeltende’. Smaken er søt med litt mer syre enn de rødhudede variantene.

Årstider / tilgjengelighet


Tango fersken er tilgjengelig i sommermånedene, like etter den rødbløde sorten.

Gjeldende fakta


Tango fersken er en hybrid variant av den korte, knebøy steinfrukten, ofte referert til som Donut eller Saturn fersken for sin form. Botanisk sett er de kjent som Prunus persica var. platycarp er imidlertid denne sorten unik på grunn av sitt gule kontra hvite kjøtt. Tango fersken var en forsettlig hybrid, skapt av to individer fra Rutgers, New Jersey Agricultural Experiment Station. Den ble kåret til 'Rutgers 250 All-Star Variety' i juli 2016 for sin kommersielle og hagehage appel. De søte, gule ferskenene markedsføres også under navnet 'Peach Pie'.

Næringsverdi


Tango fersken er en god kilde til vitamin A og C og kostfiber. De inneholder betakaroten, så vel som mineralene natrium, kalium, fluor og jern. De skivelignende fruktene er fulle av antioksidanter, hentet fra polyfenoler som lutein, zeaxanthin og ß-cryptoxanthin og vitamin C.

applikasjoner


Tango fersken er ideell for å spise fersk, uten hånden. De kan brukes i stedet for andre ferskenvarianter i paier, syltetøy, terter og andre oppskrifter. Core Tango fersken som epler ved hjelp av en corer for å fjerne gropen eller en 3-i-1 corer, skiver og skillelinje. En delt fersken kan varmes opp eller grilles og toppes med is til en rask dessert. Tango fersken skiver horisontalt kan bli battered og stekt for en annen ta på en fersken doughnut. Grill hele Tango-fersken for å tjene som en side for grillkylling eller svinekjøtt. Tango fersken lagres i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Etnisk / kulturell info


Tango fersken, sammen med 12 andre ferskener patentert av Joseph Goffreda, bidro til å etablere New Jersey som en stor ferskenproduserende stat. Goffredas Tango-ferskener ga ham anerkjennelsen av 'Årets oppfinner' av New Jersey Inventors Hall of Fame i 2015. I følge USDA Agricultural Marketing Service er New Jersey blant de ledende statene innen ferskenproduksjon.

Geografi / Historie


Tango fersken ble utviklet over lang tid av Rutgers Fruit and Ornamental Research Extension Center i New Jersey. De ble selektivt oppdrettet av senterets direktør, Joseph Goffreda og langvarig laboratorietekniker, Anna Voordeckers. De to ville ha en frukt med en særegen farge, flat ferskenform og arvestoff-fersken-smak. Etter den første plantingen gikk det fire år før trærne bar frukt. Den nye sorten ble først kalt “NJF 16” og ble senere patentert under navnet TangO®. Sorten begynte å vises i markeder i USA rundt 2012. Smultringferskner er kjent som Tabacchiera-fersken i hjemlandet Italia. Ordet ‘tabacchiera’ betyr “snusboks” på italiensk, en nikk til ferskenens form. Den flate steinfruktvarianten er innfødt i bakkene på Mt. Etna, på den italienske øya Sicilia. Ferskener har vokst der siden begynnelsen av 1800-tallet.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Tango Peaches. En er enklest, tre er vanskeligere.
Spektakulært deilig Tango Peach Jam

Nylig delt


Noen delte Tango Peaches ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 47249 Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 687 dager siden, 23.04.19
Delings kommentarer: Fersken fra Spania 🇪🇸

Populære Innlegg