| Food Buzz: History of Pears | Lytte |
| Matfabel: Pærer | Lytte |
Beskrivelse / smak
Abate Fetel pærer er middels til store i størrelse og er lange og slanke med en litt buet form. Den glatte huden har en gulgrønn base med rød rødme, fregner og brun gnagning som kobles til en tykk, lysebrun stamme. Det hvite kjøttet er semi-skarpt med en smeltende, fløyelsaktig konsistens, og hele pæren er spiselig, inkludert såbedet. Abate Fetel pærer er aromatiske og veldig søte med rike honningtoner.
Årstider / tilgjengelighet
Abate Fetel pærer er i begrenset tilgjengelighet tidlig på våren.
Gjeldende fakta
Abate Fetel, botanisk klassifisert som Pyrus communis, er en arvestykke av den europeiske pæren og ble først oppdrettet i midten av det femtende århundre i Europa. Også kjent som Abbé Fetel, Abate Fetel pærer regnes som 'Italias favorittpære', og i mange år var de sjelden tilgjengelige utenfor Europa. I dag dyrkes Abate Fetel-pærer også i Sør-Afrika og Sør-Amerika og er verdsatt for sin kremete, skarpe kjøtt, søte smak og uvanlige langstrakte form.
Næringsverdi
Abate Fetel pærer inneholder litt vitamin C, vitamin A, kalsium og jern.
applikasjoner
Abate Fetel-pærer er best egnet for rå applikasjoner, da den søte smaken vises når den serveres fersk, uten hånden. Disse pærene skal modnes ved romtemperatur og er klare til konsum når de har en liten gi nær stammen. De kan kuttes og konsumeres som en dessert eller en matbit, lagdelt i smørbrød, blandes i salater, vises på et ostebrett, brukes som pålegg på pizza, skiver i flapjacks, eller til og med brukes som fylling til svinekjøtt eller kylling. Abate Fetel pærer kan også brukes i en rekke bakte retter, inkludert pæreterter eller kaker. Hele pæren kan konsumeres, inkludert kjernen, og hermetisering av arvestykkerpærene vil også bevare den søte, honningfulle smaken. Abate Fetel pærer komplimenterer sterke oster som blåmuggost og geitost, tomater, fruktchutney, hvitløk, løk, balsamico, persille, kalkun, fjærfe og lam. De holder 5-6 måneder når de oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Abate Fetel er en av de mest populære pærene i Italia og er høyt ansett av lokalbefolkningen som en unik italiensk frukt. Til tross for en viss kommersiell suksess i Sør-Afrika og Sør-Amerika, er Italia fortsatt den største produsenten og eksportøren av den slanke pæren. Abate Fetel-pærer dyrkes i et beskyttet geografisk område kjent som Emilia-Romagna, og denne geografiske betegnelsen er en merkelapp for kvaliteten og høye standard vekstbetingelser som opprettholdes i pærens dyrking.
Geografi / Historie
Abate Fetel pærer er hjemmehørende i Frankrike og ble utviklet i 1866 av en munk ved navn Abbot Fetel. Oppdaget som en tilfeldig frøplante, ble Abate Fetel-pærer bare dyrket i Emilia-Romagna-regionen i Italia i mange år, men i dag dyrkes de italienske pærene også i Argentina, Sør-Afrika, Chile og i California i USA. Abate Fetel-pærer er tilgjengelige i begrensede mengder og finnes på lokale bondemarkeder og spesialforretninger.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Abate Fetel Pears. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Williams Sonoma | Kokos rispudding med ingefær asiatiske pærer | |
| Drypp og dypp | Pære- og syltet salat med geitost og honning gresskarfrø | |
| Cookpad | Enkel asiatisk pære- og figedessert med sandwichbrød |
Nylig delt
Folk har delt Abate Fetel Pears ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Nurmagambetov 520, Almaty, Kasakhstan Markedet for kompassutpressing Nurmagambetov 520, Almaty, Kasakhstan For omtrent 48 dager siden, 20/1/21 Delings kommentarer: Abat pærer i Almaty-butikken  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Athinagoras LTD Sentrale markedet i Athen G-43 00302104830298 NærAthen, Attiki, Hellas Cirka 62 dager siden, 1/07/21 Delers kommentarer: Pears Fetel!  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas Cirka 97 dager siden, 20.03.20 Delings kommentarer: Fetelpærer  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 141 dager siden, 20.10.20 Delings kommentarer: Pears Abate Fetel 🇬🇷  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Naturen er fersk Sentrale markedet i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 412 dager siden, 23/1/20 Delings kommentarer: Abate Fetel pærer  InCoop NærBologna, Italia For omtrent 511 dager siden, 16.10.19  Lalas S.A Sentrale markedet i Athen M 18-20 002104826243 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 519 dager siden, 10.08.19 Delings kommentarer: Pears Abate Fetel Beste valget for babyer  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Athinagoras LTD Det sentrale markedet i Athen Hellas G-43 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 531 dager siden, 26.9.19 Delings kommentarer: Pærefetel fra Italia 🇮🇹  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 678 dager siden, 05.02.19 Delings kommentarer: Apples Abate Fetel  Cardiff Seaside Market NærCardiff by the Sea, California, USA For omtrent 684 dager siden, 26.04.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas Ca 694 dager siden, 16.04.19 Delings kommentarer: Italiensk Abate-foster Pears  Sentrale markedet NærAustin, Texas, USA For omtrent 702 dager siden, 04.08.19 Delings kommentarer: Importerte pærer fra Argentina! |
