Beskrivelse / smak
Aport-epler er store, sfæriske frukter med en konisk, litt flat, til eggform knyttet til en veldig tynn og slank, brun stamme. Huden er voksaktig, blank og glatt med en lys blomst, og den grønn-gule basen er dekket av knallrød rødme og mørkerød striping. Under den middels tykke huden er kjøttet skarpt, svakt gulgrønt, finkornet og vandig, og omslutter en sentral kjerne fylt med små, ovale brunsvarte frø. Aport-epler har en duftende, honninglignende aroma med en søt og sur smak.
Årstider / tilgjengelighet
Aport-epler er tilgjengelige på høsten gjennom sen vinter.
Gjeldende fakta
Aport-epler, botanisk klassifisert som Malus domestica, er store, smakfulle frukter som tilhører Rosaceae-familien. Ansett å være en av de eldste varianter av epler, har Aport-epler som finnes i markedet i dag blitt forbedret fra originale varianter, og en av foreldrekultivene er det ville eplet, Malus sieversii. Eplene ble oppkalt etter den russiske keiseren Alexander Aport og ble først og fremst dyrket i Kasakhstan, hvor de for tiden regnes som en av landets mest berømte sorter. På høyden av berømmelsen ble Aport-epler dyrket i frukthager over Almaty-regionen og ble æret for sin store størrelse og smak, men treet vokste sakte og produserte bare frukt etter 8 til 10 år. Med den uregelmessige fruktingen og den langsomme veksten ble mange av frukthagene fjernet for å gi plass til byutvikling og utvidelse, og forårsaket at Aport-epler ble presset til randen av utryddelse. I dag revitaliserer entreprenører og grasrotbedrifter Aport-epleproduksjonen i Almaty gjennom små gårder og sosiale medier, og frukten regnes fortsatt som et søtt symbol på byen.
Næringsverdi
Aport-epler er en god kilde til vitamin A og C, som er antioksidanter som kan gjenoppbygge kollagen i kroppen og kan bidra til å styrke immunforsvaret. Eplene er også kjent for fiberinnholdet, som kan bidra til å regulere fordøyelsen, og inneholder noe kalium, vitamin B6, mangan, riboflavin og vitamin K.
applikasjoner
Aport-epler egner seg best til ferskt forbruk, da deres søte og smakfulle smak vises når den konsumeres fersk, uten hånd. Eplene kan spises hele som en matbit, kasseres kjernen, kuttes i kiler og serveres med oster og pålegg, terninger i frokostblandinger eller hakkes og tilsettes til salater. Aport-epler kan også brukes i desserter som iskrem, paier, kaker og mousser, bakt i søte sauser, kokt til syltetøy, stekt med kjøtt, stekt i fritters eller kokt i supper. I tillegg til ferske og kokte tilberedninger blir Aport-epler ofte tørket for utvidet bruk, konsumert som en seig matbit, eller de kan hakkes og legges til risretter. Aport-epler passer godt sammen med kjøtt som biff, svinekjøtt og kalvekjøtt, grønn løk, hvitløk, gulrøtter, agurk, rød pepper, rosiner, nøtter, honning, vanilje og kanel. De friske eplene holder 2-4 måneder når de oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted.
Etnisk / kulturell info
Aport-epler har blitt synonymt med Almaty, som er en by som ligger i den sørøstlige delen av Kasakhstan, som ligger ved siden av Trans-lli Alatau-fjellene. Almaty inneholdt en gang over tre millioner Aport-epletrær og var en av de første regionene som dyrket sorten i bred skala. Regionen fikk internasjonal anerkjennelse for sin eksporterte frukt i 1990 på verdensutstillingen i Paris for eplets størrelse og smak, og Aport-epler ble også kjent for å bli fraktet til Kreml i Russland som en søt matbit for mektige ledere. I dag er Aport-epler mer utfordrende å finne i Almaty-markeder på grunn av tap av frukthager. Imidlertid lever eplene fortsatt som et symbol på beryktelse og stolthet i den store kommersielle byen og er avbildet på sølvmynter og frimerker.
Geografi / Historie
Aport-epler ble opprinnelig transportert fra Balkanhalvøya til Ukraina, og til Russland en gang i løpet av 1100-tallet. Sorten tok seg til slutt til Almaty, Kasakhstan gjennom en russisk handelsmann kjent som Yegor Redko i 1865, og sorten ble deretter selektivt krysset med en vill silversort av N.T. Moses, utvikler eplet som blir dyrket i vår tid. I dag dyrkes Aport-epler fortsatt i liten skala i Almaty, Kasakhstan, og kan også finnes i utvalgte regioner i Usbekistan, Russland, Tadsjikistan og Kirgisistan.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Aport Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Transatlantyk | Bokhvete eplekake |
Nylig delt
Folk har delt Aport epler ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Samal 2-111, Almaty, Kasakhstan Galomart supermarked Samal 2-111, Almaty, Kasakhstan For omtrent 18 dager siden, 20.02.21 Delers kommentarer: Aport-epler dyrket i Sør-Kasakhstan  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Helgematmesse Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan For omtrent 24 dager siden, 14.02.21 Delings kommentarer: Aport-eple er et symbol på Almaty by  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Helgematmesse Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan For omtrent 46 dager siden, 23/23/21 Delings kommentarer: Famous Aport er fortsatt tilgjengelig midt på vinteren  Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan Galomart supermarked Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan For omtrent 74 dager siden, 26.12.20 Delings kommentarer: Almaty Aport for USD 4 / kg  Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan Galomart supermarked Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan For omtrent 83 dager siden, 17.12.20 Delings kommentarer: Local Aport $ 4 for 1 kilo  Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan Galomart supermarked Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kasakhstan Cirka 92 dager siden, 20.08.20 Delings kommentarer: 6 esker med Aport. Sammenlign størrelsen med størrelsen på Granny Smith  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kasakhstan Grønt marked basar Zhibek Zholy 53, Almaty, Kasakhstan For omtrent 101 dager siden, 29.11.20 Delings kommentarer: berømt aport vokst i høy høyde ved eplets moderland  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kasakhstan Grønt marked Zhibek Zholy 53, Almaty, Kasakhstan For omtrent 109 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Vakker disk for Aport-epler  Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan Vegetabilsk praktisk butikk Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan For omtrent 111 dager siden, 19.11.20 Delings kommentarer: Lokal KZ eplevariante  Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kasakhstan Gourmet essenser Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kasakhstan Cirka 132 dager siden, 29.10.20 Delings kommentarer: Lokale sesongbaserte aport-epler i en fancy Esentai Gourmet-butikk  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kasakhstan Grønn basar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kasakhstan Cirka 136 dager siden, 25.10.20 Delings kommentarer: Lokale Aport-epler er i sesong nå!  Kasakhisk film mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Økofreshmarked Kasakhisk film mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kasakhstan For omtrent 138 dager siden, 23.10.20 Delings kommentarer: Ett eple Aport gir rik aroma til et stort rom  Kasakhisk film mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Økofreshmarked Kasakhisk film mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kasakhstan For omtrent 148 dager siden, 10.12.20 Delings kommentarer: Almaty merkevare epler Aport kjent for sin store størrelse er i sesong nå  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Økologisk fersk marked Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan For omtrent 174 dager siden, 17.9.20 Delings kommentarer: Aport-epler, som kan veie opptil 1,2 kg, er i sesong i Almaty, $ 1,5 for 1 kg  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grønnsaksbutikk Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan For omtrent 179 dager siden, 9/12/20 Delings kommentarer: Aport, berømte store epler fra Almaty er i sesong nå '  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grønnsaksbutikk Syrgabekova 30. For omtrent 189 dager siden, 09.02.20 Delers kommentarer: de største eplene fra Almaty Kazakhstan  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grønnsaksbutikk Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan For omtrent 321 dager siden, 23.4.20 Delings kommentarer: Famous Aport lokalt dyrket  Jubileum supermarked Abylai khan 74 For omtrent 352 dager siden, 23.03.20 Delers kommentarer: Aport-epler er et lokalt utvalg dyrket i foten av Almaty  Shevchenko 99 Dastarkhan Kulinarisk hus Shevchenko 99 For omtrent 432 dager siden, 03.03.20 Delings kommentarer: Aport-epler som et symbol på Almaty er tilgjengelig i alle butikker i byen  Abaya hjørne av Mate Zalka Helgematmesse Abaya / hjørne Mate Zalki Cirka 451 dager siden, 15.12.19 Delers kommentarer: Aport-epler er tilgjengelige hele vinteren for Almaty-borgere  Zhetygen landsby Zhetygen landsbyens søndagsmarked Zhetygen, Almaty-regionen Cirka 458 dager siden, 07.07.19 Delings kommentarer: Lolac berømte Aport-epler for $ 1 / kg  mikrodistrikt 5-bygning 23 Går hjemme mikrodistrikt 5-bygning 23 For omtrent 491 dager siden, 11.05.19 Delings kommentarer: Lokale, sure og søte Aport-epler som selges på 'Farm next to your place' -butikken  Guldala landsby, Almaty-provinsen Guldala (Flower Valley) rettferdig Guldala landsby, Almaty-provinsen For omtrent 497 dager siden, 30.10.19 Delers kommentarer: Apport-eple dyrket i Ile Alatau-åsene i Sør-Kasakhstan |
