Arugula Baby

Arugula Baby





Produsent
Klassiske salater Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Babyurrugula er ganske enkelt arugula høstet ung for sin mer petit, delikate blader og smak. Selv om den ikke er så intens i smaken som de modne motstykkene, beholder den fortsatt den peppende essensen og sennepskvaliteten som skiller arugula fra andre urter og bladgrønnsaker.

Årstider / tilgjengelighet


Babyrugula er tilgjengelig året rundt.

Gjeldende fakta


Arugula vitenskapelig kjent som Eruca sativa er medlem av sennep eller Brassicaceae familie sammen med brokkoli, rosenkål, kål, sennep, reddik og collard greener. Også kjent som salatrakett, roquette, italiensk karse og rucola, både bladene og blomstene til denne årlige urten er spiselige og brukes mest i dag som en salatgrønn.

Næringsverdi


Arugula er rik på betakaroten og inneholder mer enn tre ganger mengden vitamin C enn spinat.

applikasjoner


Babyrugula er mye mildere enn vill, surrey eller moden arugula. Kast hele blader med hakkede salatgrønt, persimmons og geitost for en salat. Tilsett baby-arugula i varm pizza og server når den er visnet. Rør hele blader i rød linsesuppe på slutten av tilberedningen og server når de nettopp har visnet. Kast babyurrugula med barbert parmesan og sitronvinaigrette til peppersalat. Oppbevares tørt og nedkjølt til bruk.

Etnisk / kulturell info


Nevnelse av arugula kan bli funnet i flere religiøse tekster, i 2 konger i Bibelen blir det referert til som oroth og i jødiske tekster som Mishna og Talmud som dateres tilbake til det første til det femte århundre e.Kr. Arugula er kjent for sin bruk som både mat og medisin. I det gamle Roma og Egypt var forbruk av ruccula-blader og frø forbundet med afrodisiakum. I India brukes ikke bladene av arugula, men plantens frø presses for å produsere olje kjent som taramira som brukes til medisinske og kosmetiske formål.

Geografi / Historie


Innfødt til Middelhavsregionen har arugula-blader lenge vært en populær ingrediens i kjøkkenene i Italia, Marokko, Portugal og Tyrkia. Arugula ble brakt til Amerika av britiske kolonister, men det var først på 1990-tallet at arugula ble kjent som en populær kulinarisk ingrediens i USA. Arugula trives i moderat til kjølig klima, for mye varme vil føre til at den bolter og gir en bitter smak på bladene. Den kan vokse på tørt land og våt jord. Arugulas krydret aroma og smak gjør den naturlig motstandsdyktig mot skadedyr.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Cody er ved Cove La Jolla CA 858-459-0040
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Half Door Brewing San Diego CA 619-655-7459
Prager Brothers (Hillcrest) San Diego CA 760-445-0831
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Vineyard Gourmet Catering Temecula CA. 951-858-1585
innsiden ut San Diego CA 619-793-9221
Skål Coronado CA 619-435-4323
Rubicon Deli-UTC San Diego CA 619-200-4201
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
International Smoke Del Mar San Diego CA 619-331-4528
The Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535
Hotel Del Coronado Sheerwater Coronado CA 619-435-6611
Lafayette Hotel San Diego CA 619-296-2101
Craft House San Diego CA 619-948-4458
Uptown Tavern San Diego CA
Bønder Bottega San Diego CA 619-306-8963
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Farmer and The Seahorse 2020 San Diego CA 619-302-3682
Sushi Ota San Diego CA 858-270-5047
Vis de andre 23 ...
The Switchboard Restaurant and Bar Oceanside CA 760-807-7446
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
La Clochette Du Coin-Pacific Beach San Diego CA 619-402-7911
Ballast Point Restaurant - Miramar San Diego CA 858-790-6900
ELSEN 101 Solana Beach CA 858-342-5495
Markedet av Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Westin Gaslamp Quarter San Diego CA 619-239-2200
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Prager Brothers (Encinitas) Encinitas, CA 760-704-8441
Vida Cafe Cup San Diego CA 619-501-7529
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA 619-308-6500
Liten Frenchie Coronado CA 619-522-6890
Hotel Del Coronado Store Room Coronado CA 619-435-6611
Rosen San Diego CA 619-572-7671
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126
Red Tail Catering San Marcos CA 858-605-8219
Deig mamma La Jolla CA 858-346-6692
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Enklav Miramar CA 808-554-4219
Belching Beaver Brewery - Pub 980 CA-visning 760-420-7764
Eat Eat (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Lofty Co-Solana Beach Solana Beach CA 760-230-6747 eks. 3
Åpne Gym-Craft-måltider San Diego CA 619-799-3675

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Arugula Baby. En er enklest, tre er vanskeligere.
Veggblomsterkjøkken Vegansk rakett og erterisotto
Et hus i åsene Stekt potet og paprika kikertesalat
Marisa Moore Ernæring Hvitbønne Arugula Salat Crostini
Skal ha sekunder Marinert tomatsalat
Life Made Simple Orzo Arugula Salat med Sitron Basil Vinaigrette
Umami Girl Grillet ost med baby-arugula
Søt Phi Arugula Salat med stekt kylling og poteter
Little Broken Vannmelonsalat
Dryss og spirer Crab and Rocket Linguine
Sult Sult Rocket-Parma skinke pizza

Populære Innlegg