| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
White Belly reddik er søtere enn vanlig reddik. Denne varianten er liten, rund og hvit med en lang hale på enden.
Årstider / tilgjengelighet
White Belly reddiker er tilgjengelig om vinteren og våren.
Gjeldende fakta
Avhengig av høsttid, er det to hovedkategorier av reddiker: vår eller vinter. White Belly-sorten produserer en mindre reddik, en vårreddik høstet tidlig i vekstsesongen. Vinter reddiker vokser saktere og høstes senere, noe som resulterer i langstrakte eller større runde grønnsaker. Reddiker, av slekten Raphanus sativus, foretrekker å vokse om våren eller sensommeren når dagene er kortere, solen er mindre lys og temperaturene er kjøligere. Noen varianter klarer seg imidlertid veldig bra om sommervarmen.
Næringsverdi
Reddiker gir en god kilde til vitamin C og har lite kalorier. En kopp inneholder omtrent 20 kalorier. Å spise fem daglige porsjoner frukt og grønnsaker reduserer sjansene for kreft. En fersk studie fant at å spise ni eller ti porsjoner frukt og grønnsaker, kombinert med tre porsjoner med meieriprodukter med lite fett, var effektive for å senke blodtrykket.
applikasjoner
Denne attraktive reddik tilfører utmerket smak når den er revet i salater, supper, gryter og steker. Bland rå eller tilberedt med andre grønnsaker for en velsmakende tilbehør med litt bit. Crunchy White Belly-reddiker er et attraktivt tillegg til grønnsaksbrett som serveres med dressing eller dukkert. Forbedre smaken med kjervel, gressløk og persille. Kok spiselige reddikblader bruker som karse i salater. For å lagre, klipp av topper innpakket i plast. Bruk innen fire til syv dager for optimal kvalitet og smak.
Etnisk / kulturell informasjon
Reddiker er spesielt favorisert i kinesisk mat og serveres julienne i en spesiell nyttårsrett i selskap med tørkede aprikoser og en søt-sur saus. Ofte skrelt for å redusere den peppere smaken, serverer kinesisk mat skallet som en braised grønnsak. Under Oktoberfest elsker tyske samfunn å spise tynne skiver, spiralskårne reddiker med mørkt brød og smør. Rettichsalat, en hvit-reddikssalat servert med biff, er en annen tysk favoritt.
Geografi / Historie
Lokalt dyrket i California på Jaime Farms, har denne anerkjente og velstående gården dyrket fremragende produkter siden 1997. Produsenter av mer enn hundre og femti premiumprodukter, har Jaime Farms flere steder i California, inkludert 7 dekar i City of Industry, 25 dekar i Yucca Valley, 10 mål i Santa Maria og 40 mål i Barstow. Spesialprodukt støtter og støtter våre lokale produsenter, bønder, gårdbrukere og California oppdrettsindustri.
