Beskrivelse / smak
Røde shishito-paprika er like i form og størrelse med buede og rillede furer langs huden. Paprikaene er hule med et frøhul som stammer ned fra stammeenden av planten. Den gjennomsnittlige lengden er omtrent tre til fire inches, et tegn på alder sammenlignet med de mer petite unge grønne shishitos. Røde shishitos er skarpe, brannmotorrøde i fargen og smaken velsmakende, pikant og pepperaktig. Når paprika modnes, kan smaken endre seg og ofte bli mer krydret. Det er ingen definitiv måte å skille en krydret pepper fra en mild bortsett fra å faktisk smake på pepper.
Årstider / tilgjengelighet
Røde shishito paprika er i sesong fra sensommeren til november.
Gjeldende fakta
Røde shishito paprika er rett og slett en moden shishito pepper. Shishito paprika er klassifisert som en søt japansk pepper-variant, men det garanterer ikke at alle shishitos vil være søte. Røde shishito paprika, AKA Chinese Lion, er en ikke-hybrid rekke paprika og medlemmer av familien Capsicum. Familien Capsicum pepper huser paprika, blant dem noen av de hotteste paprikaene i verden. Varmen i Capsicum paprika er direkte relatert til hvor mye capsaicin en pepper inneholder. Jo mer moden Capsicum pepper, generelt jo høyere capsaicin nivåer. Tid på året, klima, jord og sol hver er medvirkende faktorer til hvor mye capsaicin en hvilken som helst pepper kan inneholde.
