| Kandarian Organic Farm |
Beskrivelse / smak
Svarte linser er veldig små linser, omtrent 6 millimeter brede. De har tynn, skinnende, jet-svart hud. Når de er skrelt eller delt, har de svarte linsene en gul kjerne. Kokte svarte linser holder formen, men mister fargen under prosessen og blir grønn-svart. Teksturen til kokte linser er myk med en jordaktig, nøtteaktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Svarte linser er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Svarte linser er botanisk kjent som Lens culinaris og er en av de tidligste dyrkede avlingene. Planten er innfødt i dalene Nilen, Tigris og Eufrat i Midtøsten. Svarte linser er også kjent som Black Beluga på grunn av sin skinnende svarte hud og lille størrelse, som ligner på kaviar.
