| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
New Jersey epler er små til mellomstore og koniske og knebøyde i form. Huden er blank og glatt med en grønn base og rosa, rød og broket hvit hud. Det kremhvite kjøttet er mykt, og det er en liten, kompakt og fibrøs kjerne som omslutter noen få, små, brune frø. New Jersey epler er ømme med en søt smak og har en uvanlig duft av jordbær eller bringebær.
Årstider / tilgjengelighet
New Jersey epler er tilgjengelige fra midten til sensommeren.
Gjeldende fakta
New Jersey epler, en rekke Malus domestica, er et arvestykke fra tidlig på sesongen. De er mer kjent som Strawberry Parfait epler, og selges sjelden som New Jersey.
Næringsverdi
New Jersey-epler inneholder lite kalorier, høyt vanninnhold og har en god mengde vitaminer A, B og C. De inneholder også en kostfiber kjent som pektin, som har vist seg å senke kolesterolnivået og bidra til å forhindre hjerteinfarkt .
applikasjoner
Som et allsidig eple kan New Jerseys brukes kokt eller rå og i både søte og smakfulle tilberedninger. Serveres fersk i grønne og fruktsalater, eller tilsett revet eller grovhakket New Jersey-eple til røren til pannekaker, muffins og brød for å tilsette sødme og fuktighet. Kjøttet av New Jersey-eplet vil brytes ned litt når det er kokt. For å balansere teksturer, par sammen med tette epler som Granny Smith, Pippin eller Fuji for å lage terte- og pajfyll eller sakte koke for å lage sauser og konserver. Smaken til New Jersey passer godt sammen med sitrus, plommer, bær, lønn, cheddarost, brie, fjærfe, rosmarin og varme krydder. Dette eplet lagrer ikke bra og bør brukes kort tid etter kjøpet.
Etnisk / kulturell informasjon
I dag tenker vi generelt på epler bare når det gjelder potensialet som mat. Tidligere har folk funnet andre bruksområder for epler, spesielt cider. Strawberry Parfait-eplet er et eksempel på en variant som ble brukt til noe helt annet, men deres sterke duft gjorde dem nyttige som naturlige luftfriskere.
Geografi / Historie
New Jersey-eplet ble, som navnet antyder, først dyrket i New Jersey. Den dyrkes for tiden i begrensede mengder i frukthager som spesialiserer seg på arvestykker. Treet gjør det bra i det midtatlantiske klimaet i New Jersey og den maritime regionen i Stillehavet Nordvest. Treet vil gjøre det bra i direkte sollys hele dagen da det blir mer utsatt for sykdom når det plantes i delvis skygge. New Jersey epletreet vil vokse best i godt drenerende, litt sur jord.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer New Jersey epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Jersy Fresh | Seige eplekvadrater |
Nylig delt
Noen delte New Jersey-epler ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
grønn frukt som ser ut som en hjerne
 Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose Farms NærSanta Monica, California, USA For omtrent 581 dager siden, 07.08.19 Delings kommentarer: Også kjent som Strawberry Parfait Apples! Navnet rettferdiggjør smaken. |
