Brahm Kai Meu Mangoes

Brahm Kai Meu Mangoes





Podcaster
Food Buzz: History of Mangoes Lytte
Matfabel: mango Lytte

Beskrivelse / smak


Brahm Kai Meu-mango vokser i klynger på slutten av lange stilker. Det mellomstore treet som produserer Brahm Kai Meu mango er veldig produktivt og sykdomsbestandig. Mangoene er små i størrelse og spenner fra en lysegrønn til en dypere grønnfarge, selv når de er modne. Brahm Kai Meu-mango spises vanligvis når de er unge og knasende i tekstur, og har en gunstig søt smak og en fiberfri tekstur.

Årstider / tilgjengelighet


Brahm Kai Meu-mango er tilgjengelig i en kort periode i sommermånedene.

Gjeldende fakta


Brahm Kai Meu mango er botanisk klassifisert under Mangifera indica-arten, og er kjent lokalt i Thailand som Pram Kai Mea. Denne mangoen er ofte referert til som 'godteri mango' for sin søte smak. Brahm Kai Meu-mango spises når de bare er modne, mens de fremdeles er grønne, og før fargen endrer seg på skinnet på frukten, blir dette referert til som 'rå'.

Næringsverdi


Mango inneholder enzymer som er gunstige for fordøyelsen, og de er rike på kalium og magnesium. Mango inneholder også vitamin B6, C og andre viktige vitaminer. Mango inneholder mye jern og folat.

applikasjoner


I Thailand blir de rå Brahm Kai Meu-mangoene nesten alltid spist med en dypsaus. De to mest populære er 'prik gleua', en blanding av salt, sukker og tørket chili og 'nam pla wan', en blanding av chili, fiskesaus og palmsukker, oppvarmet til en karamellkonsistens. Brahm Kai Meu mango brukes også til å lage iskrem og juice. Rå mango kan tørkes eller syltes for å bevare. Brahm Kai Meu-mango nytes best før de modnes helt. De blir plukket når de er modne og klare til å spise. Brahm Kai Meu-mango modnes ved romtemperatur på omtrent fire til seks dager.

Etnisk / kulturell informasjon


I Thailand antas det ifølge feng shui at dyrking av mangotre på sørsiden av huset vil gi velstand. Navnet Brahm Kai Meu er en fonetisk stavemåte av det thailandske ordet: Prahmnskaiemii. Det sies at grovt oversatt betyr det at smaken er så god, selv en brahmin (den hinduistiske kaste av lærere, prester og opprettholdere av kunnskap) ville gi opp sin kone for en Brahm Kai Meu-mango.

Geografi / Historie


Brahm Kai Meu mango er hjemmehørende i Thailand. De finnes oftest bare i området Thailand, men noen store tropiske produsenter har dem tilgjengelig for kjøp i Australia og Florida i USA. Den eneste kjente kommersielle dyrkingen av Brahm Kai Meu-mangoen utenfor Thailand er Florida, hvor mangoene har blitt dyrket i kort tid.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Brahm Kai Meu Mangoes. En er enklest, tre er vanskeligere.
Sailus kjøkken Vankaya Mamidi Pachadi ~ Aubergine-Raw Mango Chutney
Raks kjøkken Rå mangoris
Shikigami Paneer og Raw Mango Curry

Nylig delt


Noen delte Brahm Kai Meu Mangoes ved å bruke appen spesialprodusere til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del Pic 50090 Pasar Anyar Bogor NærBogor, Vest-Java, Indonesia
For omtrent 597 dager siden, 21/7/19
Delings kommentarer: søt duftende mango på pasaranyar bogor

Populære Innlegg