Beskrivelse / smak
Emuegg er veldig store (omtrent 5 tommer lange og 3 tommer brede) med et tykt mørkegrønt skall. De veier alt fra 1 til 2 pund og inneholder tilsvarer nesten 1 dusin kyllingegg. Emuens diett egner seg til sjenerøse oransje eggeplommer og tykke hvite. Forholdet mellom hvite og eggeplommer er 55% til 45% sammenlignet med et kyllingegg som er 65% hvitt og 35% eggeplomme.
Årstider / tilgjengelighet
Emu-egg er bare tilgjengelig sesongmessig, vanligvis desember til mai. Den kvinnelige emuen vil legge ett egg hver 3-4 dager i løpet av denne sesongen.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Emu Eggs. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Food Republic | Emu Egg Quiche |
