| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Golden cayenne chili paprika er langstrakt, slank og litt vridd, i gjennomsnitt 12 til 25 centimeter lang og 1 til 3 centimeter i diameter, og har en rett til buet, konisk form som smalner inn i en spiss spiss på endestammen. Huden modnes fra lysegrønn til lysegul når den er moden og er voksaktig og glatt. Under overflaten er kjøttet tynt, lysegult og skarpt og omslutter et sentralt hulrom fylt med elfenbenshinner og noen få flate og runde, kremfargede frø. Golden cayenne chili paprika har en søt-terte, røykfylt smak med en skarp, intens varme.
Årstider / tilgjengelighet
Golden cayenne chili paprika er tilgjengelig om sommeren til tidlig på høsten.
Gjeldende fakta
Golden cayenne chili paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er langstrakte, dekorative belger som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Ansett som et moderat varmt utvalg, varierer Golden cayenne chili peppers 30.000-50.000 SHU på Scoville-skalaen og er en større og jevnere variasjon av den velkjente rød cayenne chili pepper. Også kjent som Yellow cayenne chile pepper, er Golden cayenne chili peppers et spesialitetssort som hovedsakelig finnes fersk i hager, dyrket både som et dekorativt og som smakstilsetning for kulinariske bruksområder. Planter er svært produktive, vokser opp til førti frukt om gangen, og gir visuell interesse med sine lyse gule belger i grønne hager. I likhet med den røde cayennen blir Golden cayenne chili paprika vanligvis tørket og malt til et pulver som tilsatt smak og varme.
Næringsverdi
Golden cayenne chili peppers inneholder store mengder vitamin A og C, som er antioksidanter som kan bidra til å nøytralisere frie radikaler og øke immunforsvaret. Paprikaene inneholder også capsaicin, som er en kjemisk forbindelse som utløser hjernen til å føle følelsen av varme eller krydder, og har vist seg å bidra til å stimulere sirkulasjonssystemet og inneholder antiinflammatoriske egenskaper.
applikasjoner
Golden cayenne chili peppers brukes mest fersk eller tørkes og males til et gyldent pulver. Før du bruker pepper fersk, skal de indre ribbeina og frøene kastes, og hanskene skal brukes for å beskytte huden mot capsaicin. For ferske tilberedninger kan paprikaene hakkes og legges til salsas, sauser, marinader, supper, gryteretter og karriretter. De kan også brukes i pommes frites, gryteretter, sauteres med grønnsaker, eller tilberedes til gelé, syltetøy og smak. Golden cayenne chili peppers kan brukes som erstatning i oppskrifter som krever jalapeno, serrano eller habanero paprika. Paprikaene brukes også sterkt i sørlige, kreolske og cajun-retter, og inneholder en blanding av mange forskjellige paprika, krydder og urter for å smake gumbos, sjømat, risretter og enpottmåltider. Golden cayenne chili peppers passer godt sammen med urter som timian, salvie, oregano og persille, tomater, løk, hvitløk, paprika, kjøtt som pølse, storfekjøtt og fjærfe, reker og bønner. Paprikaene holder seg opptil en uke når de oppbevares løst hele og ikke vaskes i en plast- eller papirpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Cayenne chili paprika har blitt adoptert mye i asiatisk mat på grunn av sin krydret, skarpe natur. Antatt å vekke stoffskiftet og stimulere sensoriske reseptorer, brukes krydder i asiatisk mat for å forbedre smaken av retten og skape et balansert måltid. Mens cayennepepper ofte blir tørket og malt til et pulver i andre globale retter, blir de ofte brukt friske i asiatisk mat, spesielt i fjærkrebaserte retter, for å vise frem podens lyse fargetoner og brukes som dekorativt garnityr. Cayennepepper blandes også i varme sauser og serveres som ekstra krydder på asiatiske restaurantbord for å tilpasse retter og forsterke varmen.
Geografi / Historie
Cayenne chili paprika er hjemmehørende i Sør-Amerika, spesielt i Fransk Guyana, som ligger på nordøstkysten, og har blitt dyrket siden antikken. Pepperen ble deretter spredt over hele Sør- og Mellom-Amerika og inn i Karibien, og på 1400- og 1500-tallet ble den introdusert til Europa og Asia via spanske og portugisiske oppdagelsesreisende. Golden cayenne chili peppers ble laget av de originale cayennepeppervarene fra Sør-Amerika og er en variant som ble utviklet i USA. I dag finnes ferske Golden cayenne chili paprika i begrenset tilgjengelighet gjennom spesialbutikker i USA. Pepperen kan også finnes i tørket og pulverisert form i supermarkeder, nettforhandlere og helsekostbutikker.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Golden Cayenne Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Seattle forfatter | Golden Cayenne Hot Sauce | |
| Kreativ oppskrift | Gul Cayenne Peppersaus |
Nylig delt
Folk har delt Golden Cayenne Chile Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
hvor kan jeg kjøpe persiske agurker
 Det sentrale markedet i Athen Hellas Stjernefersk IKE Sentrale markedet i Athen L13 00302104814843 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 568 dager siden, 20.08.19 Delings kommentarer: Varm gul paprika  Det sentrale markedet i Athen - Hellas Nature’s Fresh IKE Sentrale markedet i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 631 dager siden, 18.6.19 Delings kommentarer: Varm gul paprika 🤩 |
