Golden Nugget Squash

Golden Nugget Squash





Beskrivelse / smak


Golden Nugget squash er liten til middels i størrelse, i gjennomsnitt 7-10 centimeter i diameter og to kilo i vekt, og er oval og knebøy, med en litt skjev form. Den oransje skallet er glatt med vertikale, fine rygger som løper på squashen. Det er også en bemerkelsesverdig 5-7 centimeter grov, lysebrun stilk som vanligvis blir festet etter høsting som et middel for å forlenge squashens levetid. Det tykke kjøttet er lyst oransje, fast og har et sentralt frøhul som inneholder litt masse og noen få flate, kremfargede frø. Når den er kokt, tilbyr Golden Nugget squash en stivelsesholdig tekstur og søtt smak av kjøtt.

Årstider / tilgjengelighet


Golden Nugget squash er tilgjengelig på høsten gjennom tidlig vinter.

Gjeldende fakta


Golden Nugget squash, botanisk klassifisert som Cucurbita maxima, er en årlig vinter squash og er medlem av familien Cucurbitaceae sammen med kalebasser og gresskar. Også kjent som det orientalske gresskaret, ble Golden Nugget squash opprinnelig oppdrettet av North Dakota State for å være en søtpoteterstatning for kort erfarne voksende regioner. Når den ble løslatt, viste den seg å være godt tilpasset mange voksende områder og fanget som et populært hagesquash på grunn av sin evne til å holde seg kompakt og gi et betydelig utbytte.

Næringsverdi


Golden Nugget squash inneholder fiber, jern, kalium, vitamin A, vitamin C, betakaroten og niacin.

applikasjoner


Golden Nugget squash er best egnet for tilberedte applikasjoner som steking, baking, damping, koking og sautering og kan tilberedes med eller uten skinn, men huden skal til slutt fjernes før du spiser. Den kokte squashen kan purees og tilsettes til risotto, suppe eller karriretter, og den kan også tilsettes i gryteretter, paier, taco, salater, pastaretter og chili. Den petite størrelsen er perfekt for fylte og bakte squashapplikasjoner når den er fylt med kjøtt, korn, grønnsaker og oster. Golden Nugget squash passer godt sammen med kanel, muskat, karri, salvie, chard, grønnkål, persille, koriander, paprika, eple, pære, kjøttdeig, pølse, quinoa, ris, lønnesirup, ristede pekannøtter, smør, fløte, smelting og harde oster og balsamico. Det vil holde opptil to måneder når det oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted.

Etnisk / kulturell info


Golden Nugget squash var en 1966 All American Sections (AAS) -vinner, som er en pris gitt til nye avlinger som viser overlegenhet i hagedyrkede frukt- og grønnsaksforsøk årlig. Golden Nugget squash får skryt for evnen til å dyrkes som en erstatningsavling for søtpotet i kortsesongregioner og vokser i buskemåte, det er en kompakt plante som kan gi høyere avlinger per dekar enn andre vinranker.

Geografi / Historie


Golden Nugget squash ble utviklet i 1966 av Dr. Holland ved North Dakota Agricultural Experiment Station i Fargo, North Dakota i et forsøk på å skape en erstatningsavling for søtpoteter som kan blomstre i en kort vekstsesong. I dag er den tilgjengelig på bondemarkeder og spesialforretninger over hele USA.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Golden Nugget Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Mine oppskrifter Quinoa-fylt squash
Mating av Maybelle Bakt Golden Nugget Squash
Gardenista Krydret squash

Populære Innlegg