Grønn sveitsisk chard

Green Swiss Chard





Beskrivelse / smak


Greens Swiss Chard har brede bølgete og krøllete grønne blader med snøhvite stilker og årer som flyter gjennom løvet. Bladene er saftige og ømme, smaken er langt mindre robust enn andre pigmenterte varianter, og derfor har grønn sveitsisk chard fått kallenavnet 'Butter chard'. De hvite stilkene er like spiselige med en mild salt tjeneste, og mangler bitterhet som er vanlig med fargede varianter.

Årstider / tilgjengelighet


Grønn sveitsisk chard er tilgjengelig året rundt.

Gjeldende fakta


Grønn sveitsisk chard, botanisk navn Beta vulgaris subsp. cicla var. Flavescens, er det vanlige navnet gitt til flere grønne sveitsiske chard-varianter som Fordhook Giant og Bionda di Lyon. De er raskt voksende ettårige i Goosefoot Family eller Chenopodiaceae. Chard og mange av dens slektninger, spesielt rødbeter, er kjent for å utvikle en naturlig salt egenskap på grunn av deres tendens til å feste natrium, naturlig forekommende i jorden, i bladene.

Næringsverdi


Grønn sveitsisk chard er en utmerket kilde til kalium, jern, vitamin A og C, kalsium og fiber. Lav kopp kalorier, en kopp kokt chard inneholder omtrent 35 kalorier.

applikasjoner


Grønn sveitsisk chard kan spises rå når den er ung, men større blader tilberedes best. De kan sauteres, blancheres, stues, smøres, bakt og til og med grilles. Bruk rå blader for å legge til en jordaktig salthet i grønne salatblandinger. Kok hele stilker sakte på samme måte som collards og kompliment med røkt kjøtt og hvite bønner. Vill de strimlede bladene i pasta eller på toppen av pizza og flatbrød. Stilkene er like spiselige som bladene, og kan brukes i retter for ekstra konsistens. Gratis smaker inkluderer sitrus, tomater, hvitløk, sjalottløk, kikerter, hvite bønner, poteter, aldrende og smeltende oster, fløte, sopp, bacon, pølse, skinke, chiliflak, fennikel og urter som basilikum, estragon og kjørvel.

Etnisk / kulturell informasjon


Grønn sveitsisk chard har blitt spioneringen som en 'supermat' på grunn av den rike tilførselen av flavonoider, spesielt quercetin. Quercitin er det som gir mange frukter, blomster og grønnsaker farger, men det har også sterke antioksidanteffekter hos mennesker og har vært knyttet til å bekjempe kreft og hjertesykdom.

Geografi / Historie


Som slekten, Beta vulgaris, antyder, er chard faktisk en rødbete som er valgt for bladproduksjon på bekostning av rotdannelse. Alle mangardvarianter er etterkommere av havbeter (B. maritima), en vill strandplante som vokser langs Middelhavet og Atlanterhavskysten i Europa og Nord-Afrika. Grønn sveitsisk chard kan enkelt tilpasses til mange jordsmonn og klima. Den vokser kraftig og gir store avlinger. Store planter når to fot i høyden og er veldig oppreist i arkitektur, noe som gir et prangende spiselig hageelement.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Broer på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
The Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Olivewood Gardens and Learning Center National City CA 619-434-4281
Kjøkken Vinbutikk Del Mar CA 619-239-2222
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Og der går du! Fransk bistro San Diego CA 858-610-8784
Dyp rotte juice Spring Valley CA 310-213-6499
Italia staller San Diego CA 858-352-6912
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Muskat bakeri og kafé 2 Poway CA 858-397-2922
Morgan Run Resort and Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
La Costa Glen Sør Carlsbad CA 760-704-1000

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Green Swiss Chard. En er enklest, tre er vanskeligere.
Fasjonable matvarer Reker og Swiss Chard Saute
IFood Real Skinny Tortilla-less Chicken and Poblano Enchiladas
Hvit på rispar Grillet svin mørbrad fylt med sveitsisk chard og ananas
Sjokolade og courgette Swiss Chard Gratin med Vegan Bechamel
Pro Bono Baker Chard med oliven, sitron og mozzarella
Kylling på kjøkkenet Swiss Chard & Gruyère Frittata
Moderne rødbeter Chard Stem Gratin
Veggie Primer Strawberry Swiss Chard Smoothie
Vintage Mixer Swiss Chard og Ricotta Cakes
Momtastic Swiss Chard Pesto
Vis de andre 14 ...
Ingen oppskrifter Kremet Truffled Swiss Chard
Produser på Parade Sunnere Avocado Vodka 'Cream' Pasta
Bowl of Delicious Bacon og Swiss Chard Quiche
Rose Water & Orange Blossoms Garlicky linsesuppe med sveitsisk chard og sitron
Kakebatteri og bolle Champagnelaks med sveitsisk Chard Quinoa
Low Carb Maven Heirloom Tomato and Swiss Chard Eggs Benedict
Plantevernende Swiss Chard, Onion og Monterey Jack-Filled Vegetarian Enchiladas in a Tomatillo Salsa
Cook Like a Champion Pinto Bean og Swiss Chard Baked Burritos
Vårt salte kjøkken Detox Green Soup
Spiser ikke ute i New York Syltet sveitsisk chard
Israelsk kjøkken Kjøttboller med Swiss Chard
Middelhavsrett Kraftbrun linsesalat med granateple og sveitsisk chard
Kalyns kjøkken Spaghetti Squash og Chard Gratin
Kjærlighet og sitroner Red Curry & Miso Veggie Bowl

Nylig delt


Folk har delt Green Swiss Chard ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 57592 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
For omtrent 100 dager siden, 30/11/20
Delers kommentarer: Grønn chard fra Fresno eviggrønne

Del bilde 52351 Ostene på det sentrale markedet NærFirenze, Toscana, Italia
For omtrent 512 dager siden, 15.10.19

Populære Innlegg