| Food Buzz: History of Tomatoes | Lytte |
Produsent
| Loo Loo Farms |
Beskrivelse / smak
Gurney Girl II-tomaten er en rød skiver-type som får skryt for sin saftige, fyldige, gammeldags tomatsmak. Gurney Girl II er en forbedret versjon av Gurney Girl-tomaten, med utmerket smak og oppdrettet sykdomsresistens. Skivertomater, som Gurney Girl II, er standard runde tomater med tynne vegger, og de har en tendens til å være saftigere og derfor bedre for fersk mat enn andre typer. Gurney Girl II er en produktiv cultivar som har enorme utbytter av den syv eller åtte unse runde frukten. Planten er en ubestemt sort, også kjent som en vining-variant, noe som betyr at plantene produserer frukt kontinuerlig i løpet av sesongen helt frem til frost. Ubestemte planter har en tendens til å vokse seg store og utvikle lengre vinstokker som ofte krever støtte, for eksempel staking eller trellising.
Årstider / tilgjengelighet
Gurney Girl II-tomater er tilgjengelige i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Gurney Girl II-tomat er, som alle tomatvarianter, et medlem av natthadefamilien, som også inkluderer potet og aubergine. Tomater, opprinnelig kalt Solanum lycopersicum, blir botanisk referert til som Lycopersicon esculentum, selv om moderne studier oppmuntrer til å gå tilbake til den opprinnelige klassifiseringen.
Næringsverdi
Tomater inneholder vitamin C, E og A, og de er viden kjent for sitt fremragende antioksidantinnhold, inkludert deres betydelige konsentrasjon av lykopen. I tillegg inneholder de en rekke andre verdifulle fytokjemikalier, og forskning har vist at beskyttende effekter tomater kan ha mot prostatakreft og kardiovaskulær sykdom som følge av synergien av lykopen med andre fytonæringsstoffer som er naturlig tilstede i tomater.
applikasjoner
Gurney Girl II er en fantastisk, saftig tomat av skiver som er utmerket for å skjære på smørbrød og burgere, eller kutte i en salat. De kan til og med grilles, eller brukes til tomatjuice. Tomater passer godt sammen med salte urter som persille, gressløk og selleriblad, og de kan også kombineres med mer ørkenaktige urter som mynte, sitronmelisse og fruktige vismenn. For salater, prøv å bruke tomater med en hvilken som helst bladgrønnsak, som salat eller spinat, og til kokte retter, prøv å blande med hvitløk, basilikum, oregano eller sjalottløk. Oppbevar tomater ved romtemperatur til de er modne, hvoretter nedkjøling kan redusere forfallsprosessen.
Etnisk / kulturell informasjon
Den originale Gurney Girl-tomaten ble introdusert i USA i 1981 av Gurney’s Seed and Nursery Company etter at de brukte åtte år på å lete etter en tomat som hadde ekte tomatsmak, karakteristisk for gamle arvestykker. Gurney Girl var en ubestemt variant som kombinerte en ønskelig smakfull smak med stor kraft og produktivitet, og en imponerende grad av sykdomsresistens. Den hybride Gurney Girl-tomaten ble regnet som '' verdens beste smakende tomat '', og nå sies den forbedrede Gurney Girl II å ha tatt tittelen som en favoritt fra hele tiden med en forlokkende smak.
Geografi / Historie
Gurney Girl II-tomaten er en eksklusiv cultivar fra Gurney's Seed and Nursery Company, avlet for sine ønskelige egenskaper. Tomater er ikke kaldharde planter, og de trenger varmt vær for å vokse vellykket. De tåler ingen frost, og de er følsomme for lave nattemperaturer. Gurney Girl II har angivelig vokst godt i USDA-hardførhetssone tre til elleve.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Gurney Girl II Heirloom Tomatoes. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Det koselige forkleet | Crispy, Fried Heirloom Tomatoes | |
| Kjærlighet og sitroner | Heirloom Tomat Sun-Cheese Toasts | |
| Smak og fortell | Tomatterte med bacon og Gruyere |
Nylig delt
Noen delte Gurney Girl II Heirloom Tomatoes ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Foodmart NærPulo, Jakarta, Indonesia Cirka 142 dager siden, 18.10.20 Delings kommentarer: gourmet tomat |
