Beskrivelse / smak
Juici-eplet ble avlet for å være likt det forelderen, Honeycrisp apple, en av de mest populære eplevarianter for tiden i USA. Juici-epleets tekstur ligner veldig på Honeycrisp — tett og knasende, selv ved romtemperatur. Huden til Juici-eplet er for det meste rødt, overlappet på gul bakgrunn. Huden er også ganske tynn. Denne varianten er faktisk saftig, men ikke så overveldende. Smaken av Juici-epler er balansert mellom søt og en syrlig finish, mindre søt enn foreldren Honeycrisp.
Årstider / tilgjengelighet
Juici-epler er tilgjengelige sent på høsten til vinteren.
Gjeldende fakta
Juici-epler er et veldig nylig utviklet utvalg av eple (botanisk navn Malus domstica). De ble først dyrket i Washington State som et kryss mellom den populære Honeycrisp og den klassiske Braeburn. Juici-epler ble først tilgjengelig kommersielt høsten 2017.
Næringsverdi
Epler inneholder mye løselig og uløselig fiber, og utgjør omtrent 17 prosent av det daglige anbefalte inntaket, noe som bidrar til et sunt fordøyelsessystem. Epler inneholder også vitamin C og andre antioksidanter, sammen med kalium. Et mellomstort eple har omtrent 95 kalorier.
applikasjoner
Juici-epler er en god dessertvariant å spise fersk ut av hånden, men kan også brukes til baking og juice. De er et fint tillegg til ostebrett, skåret i grønne salater, eller bakt med honning, rosiner eller nøtter. Juici-epler har god holdbarhet og varer lenger i kjølig, tørr lagring som kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Washington State er konsekvent rangert som den største produsenten av epler i USA. Epler er også en viktig del av statens landbruksinntekter. Mange Washington-baserte selskaper utvikler, dyrker og markedsfører epler. Avlsprogrammet Washington State University, startet i 1994, er en annen viktig komponent i epleindustrien i staten.
Geografi / Historie
Oneonta Starr Ranch Growers i Wenatchee, Washington er selskapet som har lisens til å dyrke pakker, og selger Juici-epler. Oneonta, sammen med Willow Drive Nursery, utviklet Juici-sorten over omtrent et tiår. Juici-epler vokser godt i de epleproduserende områdene i Washington.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Juici Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Farm Star Living | Juici Apple & Pear Salat |
