Sitrongress

Lemon Grass





Beskrivelse / smak


Det smale bladet av sitrongress varierer fra blågrønt til gull, og blomstene er hvite, kremfarge eller grønne, avhengig av plantens alder. Generelt vil det være flere farger av lilla og blå i bunnen av planten nærmest rotkilden. Yngre sitrongress viser en søt tropisk sitrusaroma som minner om naturlige fruktløkker. Stilken og pæren vil være øm å ta på og kniven. Jo eldre planten er, jo mer fibrøs og mindre smakfull.

Årstider / tilgjengelighet


Sitrongress er tilgjengelig året rundt.

Gjeldende fakta


Sitrongress, botanisk kjent som Cymbopogon citratus, er en del av Poaceae-familien og er et høyt flerårig gress. Sitrongress er innfødt i Sri Lanka og Sør-India og har i århundrer vært ofte brukt til terapeutiske behandlinger. Sitrongress kan lett forplantes og blir ofte funnet og brukt som en essensiell olje.

Næringsverdi


Olje ekstraheres fra sitrongress for sitt høye vitamin A-innhold. Det brukes også som et tillegg til te og urtesupper. Dens medisinske egenskaper gjør det svært nyttig i ayurvedisk medisin.

applikasjoner


Den særegne urte-sitrussmaken og aromaen av sitrongress egner seg godt til mange asiatiske retter som karriretter, nudelsupper og chilisauser. Tilsett kokevæsker for å dampe skalldyr som blåskjell og muslinger, eller tilsett kokosmelk for å steke biff eller svinekjøtt. Bruk de mørke stilkene og blå brennevin for å lage cocktailer smaksatt med agurk, Kaffir lime eller Thai basilikum.

Etnisk / kulturell info


Vokst i hele Asia, sitrongress er en viktig ingrediens i Thailand, vietnamesisk og indokina mat. Da kjøtt først ble introdusert for det thailandske kjøkkenet, ble sitrongress brukt til å maskere den 'viltaktige' duften.

Geografi / Historie


Et medlem av sukkerrørfamilien og innfødt til varme tempererte og tropiske regioner i den gamle verden og Oseania, blir sitrongress dyrket kommersielt i USA i California og Florida.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Oyster and Pearl Bar Restaurant La Mesa CA 619-303-8118
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Farmers Table (Little Italy) San Diego CA 619-501-0789
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Terra Restaurant San Diego CA 619-293-7088
Bål Carlsbad CA
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Herb & Sea (Bar) Encinitas, CA 858-587-6601
Bønder Bottega San Diego CA 619-306-8963
Grapefrukt Grill Solana Beach CA 858-792-9090
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Uptown Tavern San Diego CA
Gressskjørt San Diego CA 858-412-5237
Tahona (kjøkken) San Diego CA 619-573-0289
Kettner Exchange San Diego CA
Reel Street Eats San Diego CA 619-558-9114
St. Paul's Senior Services San Diego CA 619-806-2076
Vis de andre 40 ...
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Bud & Robs New Orleans Bistro San Diego CA 619-549-9002
Town & Country Cold Prep San Diego CA 619-291-7131
The Shores La Jolla CA 858-459-8271
Fiskeri San Diego CA 858-272-9985
Farm Fresh Meals CA-visning 760-707-2383
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Harney Sushi Old Town San Diego CA 619-295-3272
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Duke's La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
Kompasset Carlsbad CA 760-434-1900
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126
International Smoke Del Mar San Diego CA 619-331-4528
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
St. Paul's Plaza Chula Vista CA 619-788-8570
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Cutwater Brennevin (Bar) San Diego CA 619-672-3848
Kokk Drew Mc Partlin San Diego CA 619-990-9201
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Ska Bar & Restaurant San Diego CA 925-487-2025
Craft and Commerce Bar San Diego CA 619-269-0288
Harumama Teriyaki & Bao Carlsbad CA 760-637-5737
Bali Hai Restaurant San Diego CA 619-222-1181
verden San Diego CA 619-955-5750
Blått hav Carlsbad CA 760-434-4959
Det er livet CA-visning 760-945-2055
Saffron Thai LLC San Diego CA 619-574-7737
Zeca Trading Co. San Diego CA 619-410-1576
Hjemme og borte - gamlebyen San Diego CA 619-886-1358
Oscar Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Under Belly-Uptown San Diego CA 619-269-4626
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Craft House San Diego CA 619-948-4458
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Urt og tre San Diego CA 520-205-1288
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Kjøkken for godt San Diego CA 619-851-4091

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer sitrongress. En er enklest, tre er vanskeligere.
Costa Rica Dot Com Pak Choi Nudelsuppe
Crispy Waffle Kylling Inasal (inasal na manok)
Et krydret perspektiv Sitrongress Shortbread Cookies
RasaMalaysia Honning Sitrongress Bakt Kylling
Vandrende spisepinner Vietnamesisk sitrongress chilisaus
Yummly Vegansk supermat Thai grønn karri
Fest hjemme Thai søtpotet suppe med sitrongress og ingefær
Halvbakt høst Thai Basil Beef med sitrongress risskåler
Kahakai kjøkken Klar gurkemeiesuppe med fisk (Tom Kamin Pla)
Costa Rica Dot Com Tom Yum Goong-suppe
Vis de andre 8 ...
Happy Yolks Thai gulrotsuppe
Krydre med Spice Grillspyd av sitrongress
Yum Yum-faktoren Vietnamesisk kyllingkjøttboller
The Wanderlust Kitchen Vanedannende fersk sitrongress te
Klem og virvler Eggrull i en bolle
Halvbakt høst Hibiskus, sitrongress, basilikum og honning søt iste
Costa Rica Dot Com Kokosnøtt Galangal buljong
Skalerer tilbake Krydret Thai peanøttsmør

Nylig delt


Folk har delt Lemon Grass ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 58521 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 9 dager siden, 03/01/21

Del bilde 58344 Virginia Park Bondens marked Fresno Evergreen NearSanta Monica, California, USA
For omtrent 25 dager siden, 13/2/21

Del Pic 58083 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock street San Diego CA 91910 NærSan Diego, California, USA
For omtrent 45 dager siden, 24.11.21
Delings kommentarer: Sitrongress fra Fresno Evergreen!

Del bilde 57970 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
For omtrent 55 dager siden, 14.11.21
Delings kommentarer: Sitrongress fra HER produserer.

Del bilde 56904 Santa Monica Farmers Market Hennes produsere i nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 182 dager siden, 09/09/20

Del bilde 55509 Ballard Market Ballard Market
1400 NW 56th St Seattle WA 98107
206-783-7922 I nærhetenSeattle, Washington, USA
For omtrent 318 dager siden, 26.04.20
Delings kommentarer: Jeg elsker sitrongress te, og det er offisielt blitt min go-to etter middagste!

Del bilde 55329 Santa Monica Farmers Market Produksjonen hennes
Fresno, CA
559-313-6676
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 364 dager siden, 3/11/20

Del bilde 53506 Tan Phat Tan Phat Oriental Market
1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 I nærhetenFøniks, Arizona, USA
Cirka 429 dager siden, 1/06/20

Del bilde 52556 Noordermarkt BelleMarie økologisk gård
Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold
052-248-2288
NærAmsterdam, Nord-Holland, Nederland
For omtrent 494 dager siden, 11.02.19
Delings kommentarer: Sitrongress av BelleMarie gård

Del Pic 52425 Santa Monica Farmers Market Produksjonen hennes
Fresno, CA
559-313-6676 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 504 dager siden, 23.10.19
Delings kommentarer: Sitrongress sesong!

Del bilde 51999 Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Naturfrisk SA
Det sentrale markedet i Athen Hellas Y-14 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 531 dager siden, 26.9.19
Delings kommentarer: Sitrongress ☘️ Smak og aroma

Del bilde 51667 Virginia Park Bondens marked Fresno Evergreen NearSanta Monica, California, USA
For omtrent 557 dager siden, 31.08.19

Del bilde 50267 Asiatisk mat Mart Asiatisk matmarked
3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403
707-540-0499 I nærhetenSanta Rosa, California, USA
For omtrent 596 dager siden, 23.7.19

Del bilde 49908 Tekka Center Tekka våt marked
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NærSingapore, Singapore
For omtrent 603 dager siden, 15.7.19
Delings kommentarer: Sitrongress er fremtredende på Tekka-markedet i Singapore ..

Del bilde 48684 Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd.
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351 I nærhetenBeverly Hills, California, USA
For omtrent 626 dager siden, 23.6.19

Del bilde 48637 American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 I nærhetenArtesia, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 48356 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA
Cirka 628 dager siden, 21.6.19

Del bilde 47647 Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 666 dager siden, 14.05.19
Delings kommentarer: Sitrongress

Del bilde 46857 tanjong betale NærSingapore, Singapore
For omtrent 705 dager siden, 04.04.19

Del bilde 46615 Virginia Park Bondens marked Fresno Evergreen
559-930-0815 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 718 dager siden, 23.03.19
Delers kommentarer: Lemon Grass oppdaget på Virginia Park Farmer's Market.

Populære Innlegg