| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Ferskenved gir mat en søtere, mild smak når den brukes som matlaging eller til røyking. På grunn av sin milde smak blir ferskenved ofte kombinert med andre tresorter som hickory eller mesquite når de brukes til røyking. Den lette smaken passer godt sammen med fisk, fjærfe og svinekjøtt.
Årstider / tilgjengelighet
Ferskenved er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Ferskener, botanisk navn, Prunus Persica, er en steinfrukt og art i slekten, Prunus, sammen med kirsebær, aprikoser, plommer og mandler. Fersketre har en tendens til å miste smaken når det tørker ut, så det anbefales å bruke kort tid etter at det er kuttet.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer ferskenved. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Bakluke Master | Peach Wood Smoked Ham |
