Beskrivelse / smak
Måler to til tre inches i lengde, den lilla snø erten har en dyp lilla ytre hud som omslutter petite, flate, grønne erter. Purple snow pea pod har en samlet flat form og glatt hud. Når de indre ertene blir synlige, er dette når den lilla snø erten er på sitt beste spisekvalitet. Lilla snø erter tilbyr en litt søt smak og kjøttfull tekstur.
Årstider / tilgjengelighet
Den lilla snø erten har en høysesong midt på høsten og gjennom vintermånedene.
Gjeldende fakta
Purple snow pea er et medlem av Fabaceae-familien og botanisk kjent som Pisum sativum var. makrocarpon. Den lilla snø-erten brukes som en grønnsak i den kulinariske verden, men botanisk sett er den teknisk sett en frukt på grunn av at snø-erteplanter blomstrer før de produserer en ertepute.
Næringsverdi
Lilla snø-erter inneholder antioksidanter kjent som antocyaniner, som ikke bare er ansvarlige for den livlige fargen på lilla snø-erter, men det har også vist seg å ha betennelsesdempende egenskaper som øker immunforsvaret og kan hjelpe til med å forebygge visse kreftformer.
applikasjoner
Lilla snø-erter kan brukes i enhver oppskrift der tradisjonelle snø-erter er påkrevd. Deres knasende tekstur og søte smak vil utfylle stekt frites, karriretter og stekt ris. Vis frem den livlige fargen din og bruk rå i salater, på crudité-brett eller server som en forrett skåret i lengderetningen og fylt med krabbe, myke sjakk eller krembaserte fyll. Fargen deres blir matt og blir mørkegrønn hvis de dampes eller kokes for lenge. For å best bevare deres lyse lilla fargetone og knasende tekstur, hold deg til raske tilberedningsmetoder som blanchering og sautering.
Geografi / Historie
Det er noen få forskjellige varianter av lilla snø-erter på markedet i dag, som alle er relativt nye. Shiraz-erten ble først utviklet i Storbritannia tidlig på 2000-tallet. Midnattsnø og sukker Magnolia-erter stammer fra USA omtrent samtidig. I likhet med tradisjonelle snø-erter, trives lilla snø-erter i kjølig klima og bør plukkes så snart de små ertene i belgen er synlige, vanligvis fem til syv dager etter blomstring.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Purple Snow Peas. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Purple Snow Peas ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Virginia Park Bondens marked Rancho la familia inc NærSanta Monica, California, USA For omtrent 25 dager siden, 13/22/21  Pico Farmers Market Rancho La Familia i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 25 dager siden, 13/22/21  Virginia Park Bondens marked Rancho La Familia i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 46 dager siden, 23/23/21  Santa Monica Farmers Market Sarah - klok 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 693 dager siden, 17.04.19 Delers kommentarer: Weiser Family Farms |
