| Wild Willow Hollow Farm |
Beskrivelse / smak
Granatepler varierer i størrelse fra 6-12 centimeter i diameter og er sfæriske med en spiss kelk på motsatt side av enden. Det tynne, men tøffe, skinnete eksteriøret er dypt magenta og huser et svampaktig, hvitt membranvev pakket med spiselige frø. Frøene, teknisk kalt arils, er hver lukket i en gjennomsiktig, lys rød masse. De har en søt-terte-smak med hint av rips, terte-kirsebær, bringebær og rabarbra. De spiselige frøene utgjør omtrent halvparten av granatepler i hele vekten, som skal føles tung for størrelsen når den er helt moden.
Årstider / tilgjengelighet
Granatepler er tilgjengelige sensommeren gjennom høsten og vinteren.
Gjeldende fakta
Granatepler er botanisk klassifisert som Punica granatum og er hjemmehørende i Iran og Himalaya. De er kjent som 'granat' av franskmennene og 'granada' av spansk, begge ordene er nært beslektet med sirupen vi kaller grenadin, som er avledet fra granateplejuice.
