Beskrivelse / smak
Sangria-vannmeloner er store, ovale til avlange frukter, med en diameter på 17 til 25 centimeter. Skallen er glatt, fast og mørkegrønn, dekket av lysegrønne, ødelagte striper og flekker. Under overflaten er den tynne delen av skallet som kobles til kjøttet hvitt, knasende og spiselig med en vegetabilsk, agurklignende smak. Kjøttet er mørkerødt, tett, vandig og skarpt, og inneholder mange svartbrune, flate frø. Sangria vannmeloner er kjent for sin glattkornede tekstur og har et høyt sukkerinnhold som gir en søt, subtil fruktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Sangria vannmeloner er tilgjengelige om sommeren til tidlig på høsten.
Gjeldende fakta
Sangria-vannmeloner, botanisk klassifisert som Citrullus lanatus, er en av de mest populære hybridvarianter for dyrking i USA. De langstrakte, sukker-søte fruktene er etterkommere av allsøt vannmelon, som var en variant utviklet på midten av 1900-tallet for sin søte smak og motstand mot sykdom. I dag har navnet allsweet også blitt en kategori for å beskrive flere varianter av vannmeloner med veldig søtt og tett kjøtt. Sangria vannmeloner dyrkes mye både for kommersiell produksjon og dyrking av hage i hjemmet. Dyrkere favoriserer sortens tilpasningsevne, ensartede størrelse og form, konsistent smak og forbedret sykdomsresistens.
Næringsverdi
Sangria vannmeloner er en utmerket kilde til lykopen, som er en antioksidant som gir kjøttet sin røde fargetone og hjelper til med å bekjempe frie radikaler i kroppen. Vannmelonene er også en utmerket kilde til citrullin, som omdannes til en aminosyre som kan hjelpe med sårheling, organfunksjon og utvidelse av blodkar. I tillegg til lykopen og citrullin inneholder Sangria vannmeloner litt vitamin A, kobber og kalium og er en god kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan bidra til å styrke immunforsvaret og fremme kollagenproduksjon i huden.
applikasjoner
Sangria-vannmeloner er best egnet for rå applikasjoner, ettersom det saftige, søte kjøttet vises når det konsumeres ferskt, uten hånd. Kjøttet kan kuttes i kiler og serveres som en dessertpizza, dekket av myke oster og toppet med urter, nøtter og friske bær, eller det kan kastes i frukt og grønne salater. Sangria-vannmeloner er også innlemmet i gazpacho, brukt som pålegg på bruschetta, hakket i salsa, eller servert på spyd med bær og ost som forrett. Utover fersk spising kan vannmelonskivene grilles og serveres med røkt salt eller honning, blandes til smoothies, slushies og sorbet, eller tilberedes til gelé og sirup. Sangria-vannmeloner passer godt sammen med oster som cotija, feta og geit, urter som koriander, basilikum og mynte, frukt som bjørnebær, blåbær, kokosnøtt og fersken, ingefær, ruccola, lime og nøtter som hasselnøtter eller pistasjenøtter . Hele vannmeloner kan lagres ved romtemperatur i 1-2 uker. Når de er kuttet, skal skivene oppbevares i en forseglet beholder i opptil fire dager.
Etnisk / kulturell info
I USA er det seks stater med byer som utroper seg selv som 'verdens vannmelonhovedstad.' En av byene, Cordele, som ligger i Georgia, har brukt denne tittelen siden 1949 da den offisielt lanserte Watermelon Days Festival. Denne månedslange hendelsen finner sted hver juni og feirer varianter av vannmelon dyrket lokalt. I løpet av festivalen deltar både innbyggere i Cordele og besøkende i vannmelon-dekoreringskonkurranser, vannmelon-kastekonkurranser, frøspydende konkurranser og prøver håndverksmat og drikke laget av frukten. Cordele har også en bilbane i form av en oval, som ligner på en vannmelon, som heter Watermelon Capital Speedway.
Geografi / Historie
Sangria-vannmeloner ble opprettet i USA av oppdretter T.V. Williams i slutten av det 20. århundre. Sorten ble utviklet fra allsøt vannmelon og ble selektivt avlet som et F1-hybridfrø for å utvise høye utbytter, forbedret motstandsdyktighet mot sykdom og ha en jevn form, smak og størrelse. I dag dyrkes Sangria vannmeloner kommersielt i hele USA og kan bli funnet gjennom spesialbutikker og bondemarkeder. Sorten er også tilgjengelig gjennom nasjonale frøforhandlere for bruk i hagen.
