Beskrivelse / smak
Glatte svampekalebasser er lange og sylindriske, i gjennomsnitt 12-30 centimeter lange og 10 centimeter i diameter. Den glatte skinnet er en levende grønn med dype grønne linjer som løper nedover fruktens lengde. Det blekehvite kjøttet er fast når det er rått. Glatte svampekalebasser er knasende og milde, ligner på courgetts tekstur og smak.
Årstider / tilgjengelighet
Glatte svampekalebasser er tilgjengelige året rundt, med høysesong sent på høsten.
Gjeldende fakta
Glatte svampekalebasser, botanisk klassifisert som Luffa sylindrisk var. aegyptiaca, er medlemmer av familien Cucurbitaceae sammen med agurker. Også kjent som Smooth Luffa, Climbing Okra, Dishrag gourd, Chinese okra, Vegetable Sponge gourd, Dhundul, Gilki, and Hechima, green Smooth Sponge gourds er fruktene av raskt voksende klatrestokker som trives i fuktige, tropiske klima og er ofte brukt som grønnsak i matlaging. Det er flere varianter av svampekalebasser, inkludert spiselig ess, hybrid grønn herlighet, glatt skjønnhet og hybrid jupiter. I tillegg til forbruk brukes helt modne og tørkede glatte svampekalebasser populært til å lage loofas eller eksfolierende svamper.
Næringsverdi
Glatte svampekalebasser inneholder kostfiber, vitamin A, vitamin C og essensielle mineraler som sink, magnesium, riboflavin og sink.
applikasjoner
Glatte svampekalebasser kan brukes i både rå og kokte applikasjoner, men de må være grønne og unge for å kunne brukes til kulinariske tilberedninger. De kan kuttes eller hakkes og brukes rå i salater og fall. For å lage mat kan glatte svampekalebasser kokes, dampes eller sauteres og brukes i pommes frites, supper og karriretter. Glatte svampekalebasser vil lett absorbere smaken av krydder eller krydder og brukes i retter som et fortykningsmiddel. Glatte svampekalebasser passer godt sammen med sesamolje, hvitløk, grønn chili, koriander, tørket reker eller fisk, knuste peanøtter, bønner, ris og poteter. Glatt svampekalebass holder seg opptil fem dager når den oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Glatte svampekalebasser, kjent som gilki i India, er allment tilgjengelige over hele landet, og frukt, blader og frø brukes i tradisjonell medisin. Bladene brukes til å behandle hevelser og tarmorm. Frukten brukes også til å behandle hodepine, hudproblemer og for å utvise tarmparasitter. I India anses glatte svampekalebasser som sunne grønnsaker som har rensende egenskaper og er lette å fordøye. De finnes ofte i tradisjonelle vegetariske karriretter som Turai ki sabzi.
Geografi / Historie
Det antas at glatte svampekalebber er hjemmehørende i Asia og har siden blitt naturalisert i tropiske regioner i Afrika og Stillehavsøyene. I dag kan du finne glatte svampekalebasser på lokale markeder og spesialbutikker i Sørøst-Asia, India, Vietnam, Kina, Stillehavsøyene og Afrika.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Smooth Sponge Gourd. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Vegibitter | Svampebukk karriretter |
Nylig delt
Folk har delt Smooth Sponge Gourd ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Zhuwei Fishing Port Fishery Direct Sales Center NærBade byen, Taiwan For omtrent 459 dager siden, 06.06.19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhetenDoraville, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delings kommentarer: Svampekalebass på Buford Farmers Market  Thuan Phat Supermarked NærSan Diego, CA, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19 Delings kommentarer: Frisk! |
