Beskrivelse / smak
Thai eggplanter kan ha en langstrakt, sylindrisk form til en liten, kuleform, med en gjennomsnitt på 2-3 centimeter i diameter. Den ytre huden er glatt og blank og varierer fra mørkegrønn, lysegrønn til hvit. De levende grønne fargene begynner ved fruktens stilk og blekner deretter til en kremhvit i et stripemønster. Det indre kjøttet er lysegrønt til hvitt og inneholder mange små, brune, spiselige frø. Thai eggplanter er knasende og milde med litt bitter smak.
Årstider / tilgjengelighet
Thai eggplanter er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Thailandske eggplanter, botanisk klassifisert som Solanum melongena, er medlemmer av Solanaceae, eller nattskygge-familien, sammen med poteter, tomater og paprika. Også kjent som runde aubergine, Makua-potter og Ma keua-reker, er thailandske auberginer gitt navnet på mange aubergine-kultiver i alle størrelser, fasonger og farger. Thailandske auberginesorter er kjent for å inneholde noen av de minste dyrkede auberginesortene på markedet, og de vanligste variantene som finnes er Petch Siam, Tiger hybrid, Green Doll og Kermit hybrid.
Næringsverdi
Thai eggplanter inneholder kostfiber, kalium, mangan og antioksidanter.
applikasjoner
Thailandske eggplanter kan konsumeres i både rå og kokte applikasjoner som grilling, steking, baking, purering, stuing, fylling og sylting. Denne auberginen er unik fordi den i motsetning til andre auberginesorter som krever matlaging, kan brukes i rå tilberedninger, som salater og crudite. Frøene er spiselige, men kan være vanskelig å tygge. I kokte applikasjoner brukes thailandske eggplanter oftest i karriretter, og når de blir kokt blir de myke og suger opp sausen med letthet. De kan også kuttes i skiver og tilsettes stekt pommes frites eller piskes og stekes i en tempura siderett. Thai aubergine passer godt sammen med aromater som hvitløk, ingefær og løk, urter som basilikum, oregano, koriander og persille, nattskygge familiemedlemmer, inkludert tomater, poteter og paprika, samt kokosmelk, soyasaus, skalldyr og fjærfe . Thai eggplanter holder seg opptil tre dager når de oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Etnisk / kulturell info
Thai eggplanter er mest populært brukt i Thailand i Thai karri for å legge til tekstur og smak. Denne retten inneholder eggplanter med karrypasta, basilikum, chili, kokoskrem, kaffiralk og alt kjøtt eller grønnsaker du ønsker. I Thailand er eggplanter en vanlig husholdningsingrediens og brukes vanligvis i karri, sylting og tilsetning av rå til nam prik, en thailandsk chilisaus laget med gjæret rekepasta. De blir også konsumert rå som en knasende ettermiddagsmatbit.
Geografi / Historie
Det thailandske aubergines forfedre kan spores til India, hvor aubergine vokser både vilt og innenlands. Fra India ble mange varianter av aubergine distribuert og delt langs handelsruter i Asia, og hver region begynte å lage sine egne hybrider og nye auberginesorter, som den thailandske auberginen. I dag finnes thailandske auberginer i bondemarkeder og spesialbutikker i Asia, Europa og USA.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Og der går du! Fransk bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Suverent thailandsk mat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Thai aubergine. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Thai aubergine ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Virginia Park Bondens marked Fresno Evergreen NearSanta Monica, California, USA For omtrent 123 dager siden, 11/07/20  Santa Monica Farmers Market Kong Thao i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 207 dager siden, 15.08.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA i nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 303 dager siden, 5/11/20 Delings kommentarer: Fersk Thai Aubergine nå tilgjengelig!  Indiske markeder Indisk marked 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 I nærhetenMilpitas, California, USA For omtrent 377 dager siden, 27/2/20  Det asiatiske stillehavsmarkedet Det asiatiske stillehavsmarkedet 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 I nærhetenMarine, California, USA For omtrent 378 dager siden, 26/2/20  Manila Oriental Market Manila Oriental Market 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhetenFredelig, California, USA For omtrent 382 dager siden, 21.02.20  Sjømatby Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com NærEnglene, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com NærGlendale, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20  Seafood City Supermarket Seafood City Supermarket - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com NærSouth Coast Metro, California, USA Cirka 410 dager siden, 25/1/20  Dong Mai Supermarked Dong Mai marked 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 I nærhetenSignal Hill, California, USA Cirka 410 dager siden, 25/1/20  Fresh Choice Marketplace Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com NærStanton, California, USA Cirka 410 dager siden, 25/1/20  GS supermarked GS supermarked 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com NærPeoria, Arizona, USA For omtrent 415 dager siden, 20/1/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 I nærhetenGlendale, Arizona, USA For omtrent 415 dager siden, 20/1/20  Internasjonalt 88 marked 88 Internasjonalt marked 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NærGlendale, Arizona, USA For omtrent 417 dager siden, 18.11.20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 I nærhetenFøniks, Arizona, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee internasjonale marked 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 I nærhetenPeoria, Arizona, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 I nærhetenClarkston, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delings kommentarer: Thai aubergine på Nam Dae Mun supermarked nær Atlanta  Ditt Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NærScottdale, Georgia, USA For omtrent 566 dager siden, 22.08.19 Delings kommentarer: Thai aubergine i god forsyning hos Dekalb Farmers nær Atlanta Georgia  Santa Monica Farmers Market Chao - Evergreen Fresno Fresno, CA 559-385-4959 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 567 dager siden, 21.08.19 Delings kommentarer: Eggplanter skjer fremdeles! Er de på menyen din?  Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com NærKjøpesenter, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19  Monterey Market Monterey Market 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NærBerkeley, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 NærSanta Rosa, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Asiatisk mat Mart Asiatisk matmarked 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 I nærhetenSanta Rosa, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Virginia Park Bondens marked Fresno eviggrønne nærSanta Monica, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Vons Vons- The Coast 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 I nærhetenSan Marcos, California, USA For omtrent 703 dager siden, 04.07.19  H Mart NærPoway, California, USA For omtrent 713 dager siden, 28.03.19  Namaste Plaza Indian Supermarket NærPoway, California, USA For omtrent 722 dager siden, 19.3.19 Delings kommentarer: Thai aubergine oppdaget på Namaste Plaza Indian Supermarket. |
