Beskrivelse / smak
Søt. Forfriskende. Nydelig. Trær modne hvite nektariner gir suverene rik smak og er virkelig en fruktelskers absolutt glede.
Årstider / tilgjengelighet
Nektariner er tilgjengelig i sommermånedene. Sjekk etter tilgjengelighet.
Næringsverdi
Kolesterolfri og lite fett, nektariner er mettet fettfri, natriumfri og en god kilde til vitamin C.
applikasjoner
Bare hvite nektariner gir deg saftig smak til fruktsalater. Kast i blandede grønne salater for en søt godbit. Kokker setter spesielt pris på den hvite nektarinens uvanlige presentasjon og rike søte smak. For å modne, legg den i en papirpose og hold den ved romtemperatur. Kjøl moden frukt i opptil en uke.
Geografi / Historie
Det er usikkert hvilken som først ble til, nektarinen eller ferskenen. En av dem, eller muligens begge, er hjemmehørende i Kina. Noen forskere hevder at det er stor forskjell mellom disse to fruktene. Andre sier at den eneste viktige forskjellen er at nektariner har en glatt hud og fersken er uklar. Gjør det enda mer forvirrende og vokser på identiske trær, er det mulig at et fersketre kan ha en enkelt gren som produserer nektariner og omvendt. For å gjøre saken enda verre for hagebrukere å ordne alt, kan ferskenfrø noen ganger bære nektariner, og fersken kan vokse fra nektarinfrø. Den største forskjellen mellom nektariner med hvitt kjøtt og nektariner med gul kjøtt er deres syrenivå. Gulkjøttede varianter inneholder mye syre som faktisk konkurrerer med fruktens sukkerinnhold og ofte skaper en smakfull smak. Siden de hvite kjøttvarianter har lite eller ingen syre, kan bare søtheten av sukkerinnholdet smakes. Nektariner tilhører familien Rosaceae og er klassifisert som Prunus persica variety nucipersica.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Tree Ripe White Nectarines. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Pham fatale | Grillet nektarin og geitost-forrett |
