| McGrath Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Rød Okame-spinat produserer fyldige grønne blader med flere fliker, spydformede kontrasterende røde stengler og årer. Ved full modenhet kan bladene måle et gjennomsnitt på 25 til 30 centimeter, selv om de ofte høstes i mindre størrelse. Bladene er tykke og store, og har en mild mineralsk smak og saftig tekstur. Høstet i babystadiet, har Red Okame spinat en tekstur og smak mer som babyskje spinat.
Årstider / tilgjengelighet
Rød Okame spinat tilgjengelig på slutten av våren og gjennom sommermånedene.
Gjeldende fakta
Red Okame er en sort av japansk spinat, noen ganger referert til som pilspinat. Botanisk kjent som Spinacia oleracea, blir Red Okame spinat ofte referert til som Red Asian-leaf spinat eller Red Arrowhead spinat. Denne sorten høstes ofte når den er ung, når bladene er mer ømme og delikate. Det er også en annen Okame-sort med grønne stilker. Rød Okame spinat er ikke så vanlig i USA som i Japan og Europa.
Næringsverdi
Red Okame spinat er en utmerket kilde til antioksidanter, i form av karoten. Bladene inneholder mye lutein og inneholder karbohydrater, fiber, vitamin A, C, E og K, kalsium, jern og folsyre. De inneholder også store mengder magnesium, kalium og små mengder B-kompleks vitaminer. For å få optimal næringsverdi, spis Red Okame spinat rå eller lett tilberedt.
applikasjoner
Rød Okame spinat kan brukes rå eller kokt. Unge blader brukes som en salatingrediens for både smak og farge. De rå bladene kan brukes til smørbrød eller tilsettes i siste øyeblikk til varme pastaer eller korn. Bruk sammen med fersk sitrus og bær, nøtter, sterke oster og grønnsaker som erter, mais, tomater og asparges. Baby Red Okame spinat komplimenteres med vinaigretter, friske urter, hvitløk, ristet brød og bønner. Modne blader holder opp mot varmen og egner seg godt til å sautere, steke eller legge til supper og gryteretter. Oppbevar rød Okame spinat i kjøleskapet i opptil 5 dager. Blancherte blader kan fryses og oppbevares i opptil 6 måneder.
Etnisk / kulturell informasjon
Frø til rød Okame spinat dyrkes i Danmark, verdens største produsent av spinatfrø. Danmarks geografiske beliggenhet og klima er godt egnet til utvikling av frø for forskjellige typer vekstforhold. Siden 1970-tallet har Danmark vist seg å være en viktig partner for spinatoppdrettere. Japan er en av deres primære partnere.
Geografi / Historie
Rød Okame spinat er innfødt i Japan. Den ble utviklet av Takii Seed Company i løpet av 1980-tallet som et variert årstidssortiment. Det er et produktivt utvalg som appellerer til gartnere i hjemmet fordi det vokser raskt og kan høstes når som helst. Den asiatiske bladspinatkulturen er populær i Japan og Europa. Bare noen få gårder i USA dyrker rød Okame spinat og har en tendens til å spesialisere seg i japanske greener eller asiatiske grønnsaker. Rød Okame spinat er mest sannsynlig oppdaget i hager, på bondemarkeder eller spesielle asiatiske markeder.
Nylig delt
Noen delte Baby Red Okame Spinat ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 San Pablo International Supermarket San Pablo Supermarked 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NærSaint Paul, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.02.19 |
