| Food Buzz: History of Avocado | Lytte |
Produsent
| J.J.s Lone Daughter Ranch |
Beskrivelse / smak
Bacon-avokadoer er ovale og har glatt, tynn hud som er mørkegrønn i fargen med svake flekker. Kjøttet deres er svakt gulgrønt, og det er mindre fet enn avass av Hass, men like deilig, med en smøraktig og kremaktig tekstur. Den sentrale gropen i Bacon-avokadoer er stor, og tar opp en betydelig mengde kjøtt i frukten, og den har en tendens til å gjøre frøhulformen, noe som gjør frukten svært lett bedervelig når den er moden. Bacon-avokadotreet er et mellomstort tre med mørkegrønne, blanke blader, og det kan nå et gjennomsnitt på femten til tjue meter i høyden. Det er en senproduserende sort med en oppreist og spredende voksende vane, og den gir store mengder av frukten på seks til tolv unser. Avokado er en av de få fruktene som ikke modnes på treet, noe som gjør at produsentene kan lagre modne avokado på treet i flere måneder og har større kontroll over høstvolumet.
Årstider / tilgjengelighet
Bacon-avokado er tilgjengelig midt til sen vinter.
Gjeldende fakta
Avokado er medlemmer av familien Lauraceae, som inkluderer plantene som produserer spiselig kanel, kamfer, sassafras og urtlaurbær, også kjent som laurbærblad. Avokado kalles vitenskapelig Persea americana Mill., Og er botanisk klassifisert som bær. Det er tre raser av avokado: Guatemalas, meksikansk og vestindisk. Mens hver har særegne trekk, tillater kryssbestøvning utvikling av ubegrensede varianter. Bacon-avokado regnes som et meksikansk utvalg. Avokado er også identifisert som enten Type A eller Type B, med referanse til blomstringstypen. Produksjonen antas å være best med kryssbestøvning mellom to sorter, en av hver blomstringstype, selv om Type B Bacon avokadotreet er selvfruktbart og ikke krever en annen sort for å få en vellykket høst.
Næringsverdi
Avokado er den nest eneste av oliven blant frukt med oljeinnhold. Oljen i avokado er imidlertid kjent for å være høy i enumettede fettsyrer, som anses som relativt sunne og kan bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet. Avokado er også en god kilde til kostfiber, vitamin C, vitamin K og folat. Når de serveres med annen frukt og grønnsaker, har avokado evnen til å fungere som en næringsabsorpsjonsforsterker, da de gjør det mulig for kroppen å absorbere mer fettløselige næringsstoffer.
applikasjoner
Bacon-avokadoer er usedvanlig enkle å skrelle og har en lett, kremaktig smak som komplimenterer nesten hvilken som helst rett. Det høye fettinnholdet i avokado kombinerer spesielt godt med sur frukt og grønnsaker, som sitrus og tomater. Avokadoen blir oftest spist rå, da tanniner i frukten kan resultere i en bitter smak etter langvarig tilberedning eller eksponering for direkte varme. Nyt avokado som en dukkert, skiver i en sandwich, eller rett og slett drysset med litt salt. Oppbevar avokado ved romtemperatur til den er helt moden. Hvis du vil senke modningen, må du straks oppbevare avokado i kjøleskapet, da de ikke fortsetter å modnes når de er nedkjølt. Hele, modne avokado holder i to til tre dager i kjøleskapet mens kutte avokado holder i en dag eller to. Avokadokjøtt blir mørkere når det utsettes for luft, så for å forhindre misfarging dryss kutte avokado med sitronsaft eller eddik og dekk til i plastfolie før du kjøler.
Etnisk / kulturell info
Fram til midten av 1900-tallet hadde avokadoen et rykte som et afrodisiakum, som faktisk motet noen forbrukere. I løpet av 1920-årene sponset produsentene en reklamekampanje i USA for å nekte at avokadoen hadde krefter til å indusere seksuell dyktighet.
Geografi / Historie
Bacon-avokadoen er en hybrid av to meksikanske avokadosorter, og den ble opprinnelig dyrket i 1954 av James Bacon i Buena Park, CA. Nesten alle varianter av avokadotrær kan vokse vellykket i områder med milde vintre. Som en mer kaldt motstandsdyktig sort, hardfør til tjuefem grader, er Bacon-avokado også et populært utvalg i områder med lavere vintertemperatur og sies å være et godt valg for avokado-entusiaster i USDA-hardhetssoner ni og ti. Det er et mindre kommersielt utvalg i California, som trives i områder som San Francisco og California Valley, og det har også noen suksesshistorie i Florida.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Bacon Avocados. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Dyrebar kjerne | Reker Avokado Tomatsalat | |
| Sammen som familie | Avokado salatfest | |
| Ekte og levende | Sitrus avokadosalat |
Nylig delt
Folk har delt Bacon Avocados ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
chile de arbol vs cayenne
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 2 dager siden, 3.08.21 Delings kommentarer: Bacon Avocados  Spesialprodukt Spesialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 13 dager siden, 25.2.21 Delings kommentarer: Bacon-avokado  Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 19 dager siden, 19.02.21 Delings kommentarer: Bacon-avokado  Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 27 dager siden, 2/11/21 Delings kommentarer: Bacon-avokado  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 36 dager siden, 02.02.21  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 49 dager siden, 20/1/21 Delings kommentarer: Bacon 🥑  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 49 dager siden, 20/1/21 Delings kommentarer: Bacon Avokado er inne  Santa Monica Farmers Market Friends Ranches i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 49 dager siden, 20/1/21  Santa Monica Farmers Market Valley Center i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 116 dager siden, 14.11.20  Barn ferske råvarer Barn ferske råvarer 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 I nærhetenMoss Landing, California, USA For omtrent 378 dager siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Vakker. Solkysset.  Santa Monica Farmers Market Friends Ranches Ojai, CA 805-646-2871 http://www.friendsranches.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 385 dager siden, 19.02.20 Delings kommentarer: Bacon Avokado er inne  Klart vann Bare lokal mat kooperativ 1117 S Farwell Eau Claire WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop NærKlart vann, Wisconsin, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20 Delers kommentarer: Mexico vokst  Barons Marketplace NærSan Diego, California, USA For omtrent 447 dager siden, 19.12.19  Poway Farmers Market Juan - Heritage Family Farms 760-741-8471 I nærhetenPoway, California, USA For omtrent 466 dager siden, 30.11.19 Delings kommentarer: Fin farge.  Rob - Gourmetermarkedet Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussel - Belgia 027712060 https://www.rob-brussels.be NærBrussel, Brussel, Belgia For omtrent 478 dager siden, 18.11.19 Delings kommentarer: Baconavokado dyrket i California eksportert og solgt i Brussel  Ocean Beach People's Organic Food Market NærKronet, California, USA For omtrent 706 dager siden, 04.04.19 Delings kommentarer: Mindre organisk bacon-avokado. |
