| Bonewerks Culinarte | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Bonewerks Demi Glace de Poulet er det som vil bli referert til som en 'halv' glasur. Dette er fordi den har like store deler av brun saus og brun lager som er redusert med halve mengden for å gi en generell glace. Demi Glace de Poulet er laget av stekt kyllingben som er blandet med myrpix. I tillegg til gulrøtter, løk og selleri tilsettes friske urter og krydder i demi-glace. Demi Glace de Poulet kan praktisk talt tilsettes umiddelbart i en hvilken som helst tallerken fordi den bare trenger å varmes opp og belettes. Demi Glace de Poulet kan brukes i fjærkre retter, supper eller gryteretter for å forbedre den generelle smaken.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Pendry SD (foreløpig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Heldig sønn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
