Choc Anan mango informasjon og fakta

Podcaster

Food Buzz: History of Mangoes	Lytte
Matfabel: mango	Lytte

Beskrivelse / smak

Choc Anan mango er store mango som er ovale med koniske tips. Hver mango kan veie så mye som 500 gram. De måler rundt 20 centimeter i lengde, med 10 centimeter i diameter. Mango modnes fra grønn til guloransje og har et tykt ytre kjøtt. Det søte indre kjøttet er aromatisk, fast og saftig med en litt kokosnøtt smak. Choc Anan-mango har en nesten fiberløs masse, noe som gjør dem hyggelige å spise. De spenner fra mild og litt kjedelig i smak til ekstremt søt, med et brixinnhold som konkurrerer med druer.

Årstider / tilgjengelighet

Det er vanligvis to høysesonger for Choc Anan-mango. De er tilgjengelige først i vårmånedene, og igjen i sommermånedene.

Gjeldende fakta

Choc Anan mango er en populær mango i Sørøst-Asia. De er botanisk klassifisert som Mangifera indica. De er også kjent som Chokanan mango, og er noen ganger referert til som honning mango. Choc Anan-mango er kjent for sin evne til å produsere en høst to ganger i året, og kalles også Miracle Mango.

Næringsverdi

Choc Anan mango er rik på glukose, fruktose og sukrose. De inneholder mye karotenoider, vitamin A, vitamin B og vitamin C, samt askorbinsyre og folsyre.

applikasjoner

Choc Anan-mango spises best fersk ut av hånden. Choc Anan mango kan brukes til juice, smoothies, pureer og syltetøy. Saften kan gjæres og gjøres om til vin. Når de fremdeles er grønne og umodne, kan man spise dem med en blanding av salt, sukker og chili. Choc Anan mango kan modnes ved romtemperatur. De kan da oppbevares i kjøleskapet, hvor de varer i opptil en uke.

Etnisk / kulturell info

Mango i Thailand er så populær at hele festivaler er viet frukten. De plantes ofte i hager, og det antas at å plante dem på sørsiden av huset vil gi overflod og velstand.

Geografi / Historie

Choc Anan mango stammer fra Thailand. De er en av 50 beskrevne mangosorter der, og er en krysning av to lokale arter. De dyrkes hovedsakelig i de nordlige delene av landet, for lokalt forbruk. En liten mengde eksporteres til andre deler av Asia, som Singapore. Imidlertid vokser Choc Anan-mango også i økende grad av bønder i Malaysia, takket være deres kraftige produksjon. Choc Anan mango kan også bli funnet i deler av Australia og USA.

Nylig delt

Noen delte Choc Anan Mangoes ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.