Beskrivelse / smak
Taiwansk stjernefrukt er en større og mer smakfull versjon av stjernefrukten som vi kanskje er mer kjent med. Frukten måler 15 centimeter lang og 7 centimeter bred. Den har dypt definerte rygger eller 'vinger' som gir den den karakteristiske stjerneformen. Yngre frukter har en grønnere glans, mindre vekt og er betydelig mindre aromatiske. Når frukten modnes, blir den gul, ofte med en gul fargetone, mens vingespissene kan forbli litt grønne. dens aromater vil være tropiske med noter av ananas og sitrus. Hele frukten er spiselig, skinn, kjøtt og de få flate, brune frøene i midten av hver seksjon. Taiwansk stjernefrukt har en knasende, litt gjennomsiktig skinn og kjøttstrukturen er saftig, ligner på en pære.
Årstider / tilgjengelighet
Taiwansk Star-frukt er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Taiwansk stjernefrukt er botanisk kjent som Averrhoa carambola. Det blir ofte referert til som 'Carambola' over hele verden, ved hjelp av det vitenskapelige epitetet. Denne frukten identifiseres lett av de 5 fremtredende formede ribbeina som danner en kjent stjerneform når de er skåret i skiver. Det er to hovedvarianter av stjernefrukt, terte og søt, de surere variantene blir bearbeidet til juice mens den søte er til fersk mat.
Næringsverdi
Taiwansk stjernefrukt er rik på vitamin C, B-kompleks vitaminer, kalium, sink og jern. Den sørøstasiatiske frukten gir antioksidante fordeler i form av phytonutrient flavonoider. Umodne, grønne frukter inneholder oksalsyre, som kan irritere munn og hals.
applikasjoner
Taiwansk stjernefrukt spises best fersk. Vanligvis blir de skåret i allestedsnærværende stjerner, brukt i fruktsalater og som garnityr, selv om mer fantasifulle bruksområder absolutt viser frukten for sin smak og tekstur. Taiwansk Star Fruit passer godt sammen med sitrusfrukter og lyse, rike smaker. Perfekte ledsageringredienser inkluderer granatepler, mandariner, svinekjøtt, creme fraîche, mascarpone og avokado. Frukten kan grilles litt for å gi mer juice og smak. Det kan også gjøres til syltetøy eller kompott og brukes til frokost og salte hovedretter. For å virkelig fange smak og tekstur, kan taiwanesisk stjernefrukt tørkes eller dehydreres til flis. For å lagre, modnes ved romtemperatur til den utvikler sin karakteristiske blomsterduft. Hvis det brukes innen en dag eller to, må du holde det ved romtemperatur. Kjøl ellers i opptil en uke.
Etnisk / kulturell info
Taiwansk stjernefrukt er nesten alltid tilgjengelig kun i Taiwan, da det er lover som regulerer fjerning av visse frukter og grønnsaker fra landet. I Taiwan har carambola blitt utviklet til flere varianter, Two Forest, Slant Tail, Malay, og Tai Farm # 1, og andre varianter kjent bare av tall.
Geografi / Historie
Historien til taiwanesisk stjerne frukt dateres til handel via Silkeveien under Tang-dynastiet i Kina. Den ble brakt til Taiwan fra fastlands-Kina i det 18. århundre og har siden blitt en symbolsk frukt og viktig landbruksvare for landet. Taiwans enorme tropiske landskap gjør at frukten kan dyrkes og høstes året rundt. Taiwansk stjernefrukt vokser i andre tropiske og subtropiske regioner over hele verden, inkludert Thailand, India, Sentral- og Sør-Amerika og Hawaii. Den stjerneformede frukten er opprinnelig hjemmehørende i Sri Lanka.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer taiwansk stjernefrukt. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt taiwansk stjernefrukt ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 187 dager siden, 03.03.20 Delings kommentarer: stjerne frukt honning  Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 187 dager siden, 03.03.20 Delings kommentarer: stjerne frukt honning  Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 238 dager siden, 14/7/20 Delings kommentarer: stjerne frukt honning  Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 280 dager siden, 06.02.20 Delings kommentarer: belimbing  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA i nærhetenSan Diego, California, USA Cirka 297 dager siden, 17.05.20 Delers kommentarer: Frisk fra Taiwan!  Sasoun produserer NærVest-Hollywood, California, USA For omtrent 441 dager siden, 25.12.19  Sasoun produserer NærVest-Hollywood, California, USA For omtrent 447 dager siden, 18.12.19 Delings kommentarer: USA vokst  sør nord produsere markedet NærSanxia-distriktet, Taiwan For omtrent 463 dager siden, 12.02.19  Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 525 dager siden, 10.02.19 Delings kommentarer: stjernefrukt på Superindo Cinere Depok  Pondok Labu Market NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 570 dager siden, 17.08.19 Delings kommentarer: stjernefrukt på gresskarmarkedet  Angke Fruit Market NærJakarta 11540, Jakarta, Indonesia For omtrent 599 dager siden, 19.7.19 Delings kommentarer: stjernefrukt på angke market West Jakarta |
