Beskrivelse / smak
Sitronmelisse dyrkes for sine aromatiske hjerteformede og tannede blader. Når de bare berøres, presses eller blåmerker, frigjør de en intens sitronduft. Friske blader avslører en søt sitronskallsmak med et snev av mynte. I sommermånedene modnes planten og små hvite blomster fulle av nektar dukker opp. Denne nektaren høstes av bier for å lage honning. Sitronmelisse honning produserer sitrussmak med mynteundertoner, omtrent som bladene den er avledet fra.
Årstider / tilgjengelighet
Sitronmelisse er tilgjengelig i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Sitronmelisse er en aromatisk urt som tilhører myntefamilien.
Næringsverdi
Ekstrakten av sitronmelisse har høye antioksidantnivåer. Sitronmelisse har beroligende egenskaper, og den brukes derfor i urteteer, og sitronmelisseolje brukes ofte i aromaterapi.
applikasjoner
Sitronmelisse er en sterk, aromatisk urt som ofte brukes til tilførte oljer, te, sirup og sauser. Den kan tilberedes fersk, eller tørkes og knuses for gni og tørr krydder. Kombiner den sterke smaken av sitronmelisse med mildere smak som sjømat, honning, sitrus, sommer squash og agurk. Hold det kjølig og tørt til det er klart til bruk.
Etnisk / kulturell info
Sitronmelisse vitenskapelige navn er Melissa officinalis, 'Melissa' er en latinsk avledning av det greske ordet for honningbi 'officinalis' indikerer at planten er medisinsk.
Geografi / Historie
Innfødt i Sør-Europa, spesielt i fjellrike situasjoner, men er naturalisert i moderate regioner over hele verden, er sitronmelisse en vanlig hageurt. Det er en lett dyrket, ikke-diskriminerende plante som kan dyrkes fra frø, selvsåing eller stiklinger i nesten hvilken som helst jord.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer sitronmelisse. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Sunt grønt kjøkken | Rabarbra sitronmelissirup og Margarita |
Nylig delt
Noen delte sitronmelisse ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Ballard Bondens marked Spring Rain Farm & Orchard China un, WA NærSeattle, Washington, USA For omtrent 682 dager siden, 28.4.19 Delings kommentarer: I myntefamilien, med en nydelig sitronzing :) |
