Arvestykke frukthage | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Golden Russet apple er et gammelt medium, rundt, gyldent, russet eple. Den kan ha grønn hud med en grå rødbrun, men når den blir badet i sollys, blir huden gylden, kobberaktig bronse, med flekker av ferskenfarge. Kjøttet av Golden Russet eple er finkornet, gult, skarpt og saftig. Dens smak er beskrevet som en guddommelig kombinasjon av søtt, undersyre og til og med krydret. Golden Russet epletre har mørk rødlig olivenbark med hvite linser og mørkegrønne blader som er kraftig serrated.
Årstider / tilgjengelighet
Golden Russet eplet er tilgjengelig for plukking midt til sent på høsten.
Gjeldende fakta
Golden Russet tilhører arten Malus Domestica. Golden Russet eple er et desserteple og kan spises rå, men det er populært i bruk til søte og harde cider.
Næringsverdi
Epler tilbyr fiber, vitamin C, kalium og antioksidanter når de spises sammen med huden.
applikasjoner
Golden Russet-eplet brukes mye til både søt og hard cider, da den inneholder alle aspekter av en kvalitetsdrink: syre, sukker, tannin og aroma. Som et desserteple er det imidlertid ønskelig å spise rå eller å bake med også. Golden Russet eple har utmerket lagringsevne og kan vare i 3 til 4 måneder når det er nedkjølt.
Etnisk / kulturell info
Golden Russet-eplet gikk ned i salgbarhet i det tjuende århundre da den forlokkende glansen og fargen på røde epler ble populær. Golden Russet har stor lagringsevne, men falt ut av markedene når kultivene lærte å beholde og lagre røde epler. Golden Russet epletre dyrkes i det nordlige USA.
Geografi / Historie
Golden Russet-eplet var kjent på 1700-tallet og kom mest sannsynlig fra New York. Noen har spekulert i at det kan stamme fra det engelske russet apple. Andre antyder at den har nesten perfekt likhet med roxbury russet i alle aspekter unntatt form, som ble dyrket rett før Golden Russet. Uansett hvilken slekt det er, vet lite om opprinnelsen. Golden Russet epletre er semi-dverg i størrelse og er motstandsdyktig mot epleskur så vel som sedertreplerust. Golden Russet epletre har en hardførhetssone fra 4 til 10.