Micro Tangerine Lace ™ Informasjon, oppskrifter og fakta

Fresh Origins

Beskrivelse / smak

Micro Tangerine Lace ™ er veldig liten i størrelse, i gjennomsnitt 5-7 centimeter lang, og har små fjærete blader med lange, halvtykke og saftige lysegrønne stilker. De smaragdgrønne bladene er dypt flikete og har takkede eller tannede kanter med endene litt krøllete. Når bladene er festet til de lange stilkene, blir de ofte beskrevet som småblad. Micro Tangerine Lace ™ er skarp og øm med en lys sitrus og grønn urtesmak med toner av mandarin og appelsin.

Årstider / tilgjengelighet

Micro Tangerine Lace ™ er tilgjengelig året rundt.

Gjeldende fakta

Micro Tangerine Lace ™ er en liten, spiselig varemerkebeskyttet grønn som er en del av en serie spesialgrønnsaker dyrket av Fresh Origins Farm, den ledende nasjonale produsenten av både vanlige og unike mikrogrønnsaker, som ligger i San Diego, California. Høstet ca. 14-25 dager etter såing, brukes Micro Tangerine Lace ™ av kokker som pynt for å legge til en uvanlig lacy-tekstur, livlig farge og en lys sitrussmak i både salte og søte retter.

Næringsverdi

Micro Tangerine Lace ™ inneholder vitamin C og mineraler som bidrar til den generelle daglige helsen.

applikasjoner

Micro Tangerine Lace ™ greener er best egnet for rå applikasjoner, siden deres delikate natur ikke tåler høye varmepreparater. De brukes oftest som pynt som kan drysses over sjømat, fjærfe og salater. De kan også serveres i cocktailer, blandes i urtoljer, eller brukes som erstatning for mynte og plasseres som en lys sitrusnotat i desserter som iskrem, sorbeter, kaker og kaker. Micro Tangerine Lace ™ passer godt sammen med sjømat som reker, krabbe, hummer, kamskjell, rød snapper, kveite, stør, tunfisk, laks og østers, escargot, lam, reddik, epler, jordbær, ananas, blåbær og escarole. De oppbevares i 5-7 dager når de oppbevares uvasket, i en forseglet beholder og i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell informasjon

Fresh Origins Farm bruker innovasjon med ekspert voksende teknikker for å skape vanlige og unike mikrogrønnsaker, for eksempel Micro Tangerine Lace ™, og har forsynt distributører med disse spesialgrøntene i over tjue år. Fresh Origins bruker det solrike sørlige California-klimaet til å produsere sunne avlinger med dristige, eksepsjonelle smaker. Mikrogrønnsakene dyrkes i drivhus som tillater naturlig sollys og kontinuerlig luftsirkulasjon, noe som er et ideelt klima for optimal vekst og høsting året rundt. Microgreens favoriseres av kokker for å legge til en uvanlig vri på retter med nye teksturer, smaker og farger for å heve matopplevelsen.

Geografi / Historie

Micro Tangerine Lace ™ ble opprettet av Fresh Origins Farm i San Diego, California på 1990--2000-tallet som en del av den voksende mikrogrønne trenden. I dag finnes Micro Tangerine Lace ™ hos utvalgte distributører av Fresh Origins, for eksempel Specialty Produce, og er tilgjengelig over hele USA.