| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smak
Modì®-epler er mellomstore til store i størrelse og har rund til konisk form, med en gjennomsnitt på 7-8 centimeter i diameter. Huden er glatt, fast og gjenkjennes best av den mørk lilla-røde fargen som vises over flekker av gul eller grønn. Det kremfargede kjøttet er skarpt og saftig med noen få mørkebrune frø innkapslet i en fibrøs sentral kjerne. Modì®-epler er knasende og har en mild smak som er balansert mellom terte og søt.
Årstider / tilgjengelighet
Modì®-epler er tilgjengelige om høsten til våren.
Gjeldende fakta
Modì® epler er et moderne utvalg av Malus domestica utviklet i Italia. Et kryss mellom galla og frihetseple, Modì®-epler ble skapt av forskere for å være et miljøvennlig utvalg som er motstandsdyktig mot scab og andre sykdommer. Navnet Modì peker på dette epleets italienske opprinnelse. Modì var kallenavnet til Modigliani, en kjent italiensk kunstner kjent for sin bruk av intense røde farger, som ligner på fargen på dette eplet. Modì®-epler ble designet for å være et allsidig eple og er kjent for sine søte smaker og knasende tekstur.
Næringsverdi
Modì®-epler inneholder vitamin C, som kan bidra til å styrke immunforsvaret, sammen med både løselig og uoppløselig fiber, som kan hjelpe til med fordøyelsen.
applikasjoner
Modì®-epler egner seg best til både rå og kokte bruksområder som baking og steking. Når de brukes rå, kan eplene konsumeres ferske uten hånd, skiver og blandes med grønne salater, eller serveres med ost og annen frukt på tallerkener som forrett. De kan også bakes i paier, chips, muffins, terter og scones. Modì®-epler passer godt sammen med spinat, fennikel, feta, blåbær, jordbær, appelsin, kanel, muskatnøtt, havregryn, yoghurt, gressløk og røkt laks. De vil oppbevares i et par uker når de oppbevares på et kjølig og mørkt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Som mange moderne epler ble Modì®-epler utviklet av kommersielle produsenter som spesielt ønsket å avle en bestemt type eple. Modì® epler ble laget med tanke på miljøproblemer, da de er motstandsdyktige mot sykdommer og krever færre plantevernmidler. De tåler også varme og tørre klima som krever mindre vann og kan vokse i mer forskjellige regioner. Forskere har til og med målt karbonavtrykket til Modì®-epler ved Universitetet i Bolzano, og har også målt klimagassutslipp produsert av vekstprosessen for å sikre at det har liten negativ innvirkning på miljøet.
Geografi / Historie
Modì®-epler ble opprettet på Consorzio Italiano Vivaist i Italia av forskere på 2000-tallet og ble deretter introdusert til USA i 2014. I dag finnes Modì®-epler på spesialmarkeder i USA, Europa, Australia, Russland, India og Sør-Amerika.
Nylig delt
Noen delte Modi Epler ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Phil Santiago Cuyama Valley, CA 1-310-714-7220 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 539 dager siden, 18.9.19 Delings kommentarer: Modi - italiensk eple oppdrettet i Japan |
