Beskrivelse / smak
Pink Lautrec hvitløksløk er små og symmetriske, omtrent 6 centimeter i diameter, med 8 til 10 rosa fedd per pære. Den gjennomsiktige, papirete ytre innpakningen er hvit, og når den skrelles bort, avslører den kremete, elfenbenfedd som er pakket inn i rosa hylster. Pink Lautrec hvitløk er varm, subtil og søt og har en mild skarphet. Den har en unik robust smak som gir hint av muskiness, Dijon og pepperrot.
Årstider / tilgjengelighet
Pink Lautrec hvitløk er tilgjengelig midt på sommeren gjennom vinteren.
Gjeldende fakta
Pink Lautrec hvitløk, botanisk klassifisert som Allium sativum var. ophioscorodon, er en hardneck, kreolsk variant, noe som betyr at den utvikler en stiv sentral blomsterstengel og er unik i feddkonfigurasjon, farge og vekstforhold. Også kjent som Ail Rose de Lautrec på fransk, er den oppkalt etter regionen i Frankrike hvor den ikke bare vokser, men også der den har etablert en beskyttet geografisk betegnelse (BGB). Vokst utenfor denne regionen, kan den ikke kalles Rose de Lautrec hvitløk. Det er fire kjente sorter dyrket i regionen som kan hete Rose de Lautrec, inkludert Iberose, Goulurose, Edenrose og Jardirose.
Næringsverdi
Pink Lautrec hvitløk er en god kilde til vitamin A, B, C og mineraler som kalsium, jern, kalium, sink, kobber og magnesium.
applikasjoner
Pink Lautrec hvitløk kan brukes rå eller kokt og kan tilberedes hakket, knust og skiver. Når den er kokt, er smaken delikat og ikke overveldende. Pink Lautrec hvitløk brukes til å lage den tradisjonelle rosa hvitløkssuppen fra Lautrec-regionen, som bruker ingredienser som vermicelli, sennep, eggeplommen og det hvite av et egg og 10 eller flere fedd av Pink Lautrec hvitløk. Pink Lautrec hvitløk er også omtalt i oppskrifter på sorbet, valnøtt- og hvitløkterter og til og med sjokoladekake. Pink Lautrec hvitløk kan brukes i alle applikasjoner som krever hvitløk, selv om smaksprofilen kan være litt annerledes på grunn av den subtile sødmen. Pink Lautrec hvitløk holder seg opptil 6 måneder når den oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Etnisk / kulturell info
I Lautrec, Frankrike, er det en årlig festival som heter Lautrecs Pink Garlic Fair. Opprinnelsen på 1970-tallet begynner denne to-dagers feiringen tradisjonelt den første fredagen i august for å markere sesongstart for den berømte hvitløken. Festligheter inkluderer musikk, dans, kunstarrangementer laget av Pink Lautrec hvitløk, deling av oppskrifter og gratis smaksprøver av den berømte Lautrecs Pink hvitløksuppe. Det er også en årlig konkurranse om å lage de lengste manouillene eller den lengste haug med Pink Lautrec hvitløk innen 3 timer. Rekorden er 22,29 meter lang.
Geografi / Historie
Pink Lautrec hvitløk dyrkes sørvest i Frankrike, hovedsakelig i Lautrec-regionen, som er en del av Tarn-avdelingen. Dette området i Frankrike er kjent for sine grønne åssider, mat og vin og landsbyer fra middelalderen fra 1200-tallet. Ifølge legenden ankom Pink Lautrec hvitløk til regionen i middelalderen fra en kjøpmann som, på reise gjennom området, ikke var i stand til å betale måltidet på en lokal taverna, og i stedet tilbød eieren pærer med rosa hvitløk i bytte. I dag finnes Pink Lautrec hvitløk i Frankrike, Storbritannia og noen spesialbutikker i USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Pink Lautrec's Hvitløk. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Gormetpedia | Lautrec Pink Garlc-suppe |
Nylig delt
Folk har delt Pink Lautrecs Hvitløk ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
kan campari-tomater dyrkes fra lagret frø
 Rob - Gourmetermarkedet Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussel - Belgia 027712060 https://www.rob-brussels.be NærBrussel, Brussel, Belgia For omtrent 475 dager siden, 21.11.19 Delings kommentarer: Rosa hvitløk dyrket i Frankrike på Rob Markey Brussel Belgia ..  Borough Market Kålrot Distribusjonsboks i nærhetenLondon, England, Storbritannia For omtrent 685 dager siden, 25.04.19 Delings kommentarer: Berømt rosa hvitløk fra Frankrike! |
