| Weiser familiegårder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Røde sjalottløk er dråpeformet og ligner miniatyrløk. De er pakket inn i flere papirtynne lag med rødlilla hud som noen ganger omslutter en enkelt pære eller flere segmenter samlet som et hvitløkshode. De indre lagene av gråhvitt kjøtt er krydret og salte når de er rå som et kryss mellom løk og hvitløk. Når de lager mat, blir smaken mer delikat og søt.
Årstider / tilgjengelighet
Røde sjalottløk er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Sjalottløk er botanisk klassifisert som Allium cepa var. aggregatum, og er i samme slekt som løk, hvitløk og purre. Det er mer enn 500 forskjellige typer sjalottløk som er kategorisert etter farge: rød, gull eller grå. Noen populære røde sjalottløksvarianter er fransk rød, Holland rød, Camelot og Conservor. Sjalottløken er en kjølig sesong flerårig avling som plantes som en årlig.
