Beskrivelse / smak
White Mum MicroFlowers ™ er den spiselige petite, runde, hvite fargede blomsten til mikrokrysantemumplanten. De små blomstene består av flere delikate kronblader som omgir et gult og grønt senter. White Mum MicroFlowers ™ kan variere i størrelse fra 1,5 til 3 centimeter og kobles til en liten grønn stamme. De har en blomsteraroma med hint av mynte, men en generell bitter smak som gjør dem mindre ideelle for forbruk.
Årstider / tilgjengelighet
White Mum MicroFlowers ™ er tilgjengelig året rundt med høysesong i høstmånedene.
Gjeldende fakta
White Mum MicroFlowers ™ er en liten versjon av White Mum eller Chrysanthemum-blomsten og er medlem av Asteraceae (aster) eller tusenfrydfamilien. De er den offisielle blomsten i byen Chicago og også fødselsmånedsblomsten for november. Navnet Chrysanthemum kommer fra det greske ordet for gull (chryos) og for blomst (anthemon).
applikasjoner
White Mum MicroFlowers ™ er perfekte for bruk i ferske tilberedninger. Brukes til å dekorere kaker, terter og delikate bakverk. Tilsett grønne, korn- og fruktsalater eller flyt på toppen av kalde supper. Bruk som spiselig pynt på frittatas og quiche, eller tilsett saltlake når du lager syltede grønnsaker.
Etnisk / kulturell informasjon
Japan feirer mamma-blomsten årlig 6. september på Happiness-festivalen ellers kjent som National Chrysanthemum Day.
Geografi / Historie
Innfødt i Kina, mødre dateres tilbake til 500 f.Kr. Derfra spredte de seg til Japan hvor de ble høyt beæret og brukt som keiserens våpen og også kalt nasjonalblomst i 910 e.Kr. Mamma ble først introdusert i Europa på 1600-tallet, omvendt til deres ærverdige status i Japan i mange deler av Europa Mamma blomster ble sett på som et symbol på døden og ofte brukt i begravelser. Mammaen reiste til USA tidlig på 1900-tallet. De trives i full sol, med fuktig og godt drenert jord.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Gossip Grill (Bar) | San Diego CA | 619-260-8023 |
| Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| C 2 C | San Diego CA | 619-972-9345 |
| Raki Raki (Lille Italia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
