| Weiser familiegårder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Arava-meloner er runde til litt avlange og har en gjennomsnittlig diameter på 12 til 20 centimeter. De små fruktene er dekket av et tynt, beige netting, og under nettingen skifter skallet fra grønt til gyldengult med modenhet. Det glatte kjøttet overgår også i farge fra limegrønt like under skallet til blekgrønt når det vokser nærmere sentrum. Utover farge er kjøttet mykt, vandig og ømt og omslutter et sentralt hulrom fylt med klynger av solbrune frø. Arava-meloner er aromatiske og veldig søte, med fremtredende blomster-, tropiske og nektarlignende smaker.
Årstider / tilgjengelighet
Arava meloner er tilgjengelig om sommeren.
Gjeldende fakta
Arava meloner, botanisk klassifisert som Cucumis melo var. reticulatus, er en rekke galia melon som tilhører familien Cucurbitaceae. Også kjent under generelle beskrivelser som Midtøsten-meloner, Pass-meloner, Middelhavsmeloner og israelske meloner, er Arava-meloner en hybrid av cantaloupe og honningdugg, oppkalt etter den lange dalen som går gjennom den øde Negev-ørkenen i Sør-Israel. De søte melonene er kjent for sin høye utbytte, ensartede form og størrelse og parfymerte smak, og regnes som en av de mest populære variantene som selges på lokale markeder i hele Israel.
Næringsverdi
Arava meloner er en utmerket kilde til vitamin A og C, som er antioksidanter som reduserer betennelse i kroppen og beskytter immunforsvaret. Melonene inneholder også fiber, som kan stimulere fordøyelsen, og gir litt jern, kalium og kalsium.
applikasjoner
Arava-meloner er best egnet for ferske applikasjoner og komplementerer både søte og salte retter. Kjøttet kan kuberes, øses eller skiver og blandes i fruktsalater, grønne salater, eller serveres som en frittstående matbit. Det kan også kjøles og blandes i en suppe, juice i cocktailer eller syltes for en salt-søt kombinasjon. I tillegg til salte retter, er Arava-meloner favorisert for sin søte smak og brukes ofte i desserter som sorbeter, granitas og popsicles. Søtheten til Arava-meloner passer godt sammen med terte, krydret og salte ingredienser, inkludert oster som blå, feta, mozzarella og geit, kjøtt som prosciutto og nøtter som furu og cashewnøtter. Melonene forbedrer også smak av retter når de serveres med mynte, basilikum, koriander, ingefær, honning, sitrus, bringebær, kokosnøtt, fiken eller druer. Arava-meloner kan lagres hele ved romtemperatur, eller de kan kjøles ned. Når de er skåret, oppbevar de gjenværende bitene i en forseglet beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil tre dager.
Etnisk / kulturell info
Ordet Arava oversettes til å bety 'øde og tørt område' og er avledet fra det arabiske ordet Arabah, eller Arava på hebraisk, som er navnet på en ørken i Israel. Arava-ørkenen er omtrent 112 miles lang og regnes som en av de hardeste områdene i Israel, og får mindre enn en tomme nedbør per år. I 1959 bestemte en gruppe bønder seg for å bebo det tørre landet og brukte moderne drypp vanning og drivhus for å dyrke produkter som meloner, bær, tomater og paprika. Etter hvert som ordet om områdets suksess spredte seg, flyttet flere bønder inn i ørkenen, og i dag er det over fire tusen innbyggere i dalen. I vår tid leverer Arava-ørkenregionen nå over seksti prosent av ferske råvarer som eksporteres fra Israel. Innenfor landet blir Arava-meloner høyt ansett som en av de beste variantene som finnes i lokale markeder.
Geografi / Historie
Arava-meloner er hjemmehørende i Israel og er en rekke galia-meloner, den første israelske hybridmelon utviklet ved Ne've Yaar Research Center i 1973. I dag har Arava-meloner spredt seg over hele verden og dyrkes gjennom utvalgte gårder i Asia, Europa, USA og Sør-Amerika. I USA er California det primære stedet for melondyrking på grunn av de varme, solfylte dagene og det kalde nattklimaet. Arava-melonene på bildet ovenfor ble dyrket på Weiser Family Farms, som ligger i Sør-California, og finnes gjennom bondens markeder og spesialbutikker.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Arava Melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
| To erter og deres pod | Melonsalat med mynte, lime og havsalt |
Nylig delt
Folk har delt Arava Melon ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 245 dager siden, 07.08.20 Delings kommentarer: Arava søt og saftig! 🤤  Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 256 dager siden, 27.06.20 Delings kommentarer: Arava Melons  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 257 dager siden, 26.06.20 Delers kommentarer: Arava Melon fra Weiser Farms!  Spesialprodukt Spesialprodukt 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA Cirka 258 dager siden, 25.06.20 Delings kommentarer: Søte Arava-meloner er i huset @weiserfamilyfarms  Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 263 dager siden, 20.6.20 Delings kommentarer: Arava Melons ... Wonderful Fragrating the Santa Monica Farmers Market  Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 266 dager siden, 17.06.20 Delings kommentarer: Meloner er her !! Arava fra Weiser  sør jakarta søndag marked NærJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia For omtrent 541 dager siden, 15.9.19 Delings kommentarer: melon i Sør-Jakarta markedet søndag  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 616 dager siden, 07.03.19 Delers kommentarer: Melonsesongen er rockende  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 623 dager siden, 26.06.19 Delings kommentarer: Arava Melons også hos Santa Monica FM |
