| JR Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Disse pastinakkene høstes på et babystadium og ligner en hvit gulrot. Blekt gul, pastinakk er mer uregelmessig i form enn sin fetter, gulrot. Under den knuste huden er det en kremaktig, glatt rot med en fast tekstur. Vanligvis markedsført uten bladene, ligner de grønne bladene de som selleri, en annen slektning. Med en unik smak, er smaken søt og nøtteaktig.
Årstider / tilgjengelighet
Baby pastinetter er tilgjengelig sent på høsten til våren.
Næringsverdi
Pastinakk inneholder mye fiber, inneholder vitamin C, vitamin E, folacin, magnesium, mangan, kalium, karbohydrater og et spor av protein.
applikasjoner
Pastinakk kan bakes, stekes, sauteres, moses eller raspes og serveres fersk.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby Pastinetter. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Salt og pepper skillet | Braiserte korte ribber med pastinakk-potetpuré |
