Beskrivelse / smak
Belimbing Hutan er en ovoid, stjerneformet frukt med en avsmalnende spiss, i gjennomsnitt 3 centimeter i diameter og 6 centimeter i lengde. Den knallrøde huden er læraktig, tykk og svampete med kantete paneler. Kjøttet er hvitt til gjennomsiktig og er delt inn i 1-3 segmenter med en tynn membran, og det er flere flate, lysebrune frø festet tett i midten av kjøttet. Belimbing Hutan er saftig, pittig og søt og har tropiske smaker som ligner på mangostan.
Årstider / tilgjengelighet
Belimbing Hutan er tilgjengelig sent på høsten gjennom vinteren.
Gjeldende fakta
Belimbing Hutan, botanisk klassifisert som Baccaurea angulata, er en ekstremt sjelden frukt som vokser på stammen og grenene til et flerårig tre i jungelen til Borneo. Også kjent som Ucong, Belimbing Api, Belimbing Merah, Red bringebær og Red Angular tampoi, Belimbing Hutan trær er ekstremt frodig og kan vokse hundrevis av tett klyngede frukter på et enkelt tre. Belimbing Hutan oversettes omtrent til rødstjernefrukt på engelsk og er favorisert for sin søte og sure smak. Det brukes også dekorativt som en levende borddekorasjon.
Næringsverdi
Belimbing Hutan inneholder litt fiber, vitamin C, kalium, magnesium og kalsium.
applikasjoner
Belimbing Hutan er best egnet for fersk forbruk. Den kan skrelles og konsumeres vanlig eller drysses med chilisalt. Kjøttet kan også juice og brukes som en forfriskende drink, eller det kan gjøres til en sur smak. Belimbing Hutan kan tilberedes som en grønnsak, kokes og gjøres til syltetøy, eller syltes og konserveres for senere bruk. Når syltet blir, blir huden spiselig og blir ofte bevart med søte sirup for å gi smak. Belimbing Hutan vil oppbevares i et par dager når den er på et kjølig og tørt sted, eller vil vare i flere måneder når den plasseres i fryseren.
Etnisk / kulturell informasjon
Den Belimbing Hutan frukten og treet av treet brukes lokalt i Borneo som smaksmiddel, dekorativ dekorasjon og som et bygningsverktøy. Frukten konsumeres rå, skinnet kuttes og tørkes, og tilberedes med løk og fisk for å gi smaken til fiskesuppe. Fruktene brukes også som borddekorasjon på grunn av sin uvanlige form og knallrøde farge. I tillegg til frukten blir treet fra treet ofte brukt til å bygge møbler og lage bjelker og stolper for konstruksjon.
Geografi / Historie
Belimbing Hutan er innfødt i det varme, fuktige klimaet i Borneo og har vokst vilt siden antikken. I dag er Belimbing Hutan tilgjengelig i lokale markeder i Borneo og utvalgte markeder over Indonesia.
