Beskrivelse / smak
Det 10 til 30 meter høye treet produserer frukt to ganger i året. Den klokke- eller pæreformede frukten i seg selv er ganske liten, omtrent en tomme lang og litt mer enn en tomme bred. Den umodne fruktens hud er grønn og blank og modner til rød. Uansett modenhet, er den skinnende huden veldig tynn og utsatt for blåmerker hvis den håndteres grovt. Det duftende kjøttet er hvitt eller rosa, og ekstremt saftig, noe som vannmelon eller en asiatisk pære. Smaken er på den søte siden, med noter av rose, men veldig mild. Vanligvis er det ingen frø, selv om noen frukter kan ha noen få.
Årstider / tilgjengelighet
Grønne epler er tilgjengelige om sommeren.
Gjeldende fakta
Vannepler er faktisk ikke epler - de er en art av tropisk frukt med det botaniske navnet Syzygium aqueum. Det er flere andre varianter i slekten Syzygium, og mange lokaliserte navn som brukes på alle, så det er lett å forvirre en art for en annen. Noen ganger kalles de også rosenpler.
Næringsverdi
Vannepler har svært lave kalorier på grunn av sitt høye vanninnhold — 91,6%! De har litt fiber, kalsium, magnesium, kalium og vitamin C, men lite protein eller fett.
applikasjoner
Vannepler anses å være gode for å slukke tørsten på grunn av deres høye vanninnhold. De umodne grønne fruktene brukes ofte til å lage sylteagurk, gelé eller sirup. Umodne grønne vann epler kan tilsettes i sauser, eller til og med spises rå med litt salt drysset på. Riper frukt er også skåret i salater eller bare spist rå. De passer godt sammen med andre tropiske frukter, chiliflak, agurk, koriander, peanøtter og fetaost. Vannepler trenger ikke å skrelles for å bli spist rå. I motsetning til ekte epler har de ingen kjerne, selv om delen nær den bredeste delen av frukten er uspiselig. Skjær halvparten loddrett og øs ut den mykeste delen på innsiden. Skjær resten til salater eller matlaging. Oppbevares i kjøleskap til det er klart til å bli spist.
Etnisk / kulturell informasjon
Siden vannepler er veldig delikate og ikke lett kan sendes, blir de hovedsakelig konsumert lokalt til der de dyrkes eller plantes i hager. I India og andre sør / sørøstasiatiske land selges vannepler på markeder. Andre deler av treet brukes til medisin eller annen bruk: treet høstes ofte og bladene spises rå eller tørkes. Medisinsk bruk av frukt og tre er mange, inkludert behandling av feber, hodepine, fordøyelsesproblemer og hudforhold.
Geografi / Historie
Vannepler vokser i tropisk klima i lave høyder. Denne spesielle arten av vann eple er hjemmehørende i Sør-India. I India i dag vokser de i lav høyde, tropisk Andra Pradesh, Kerala og Western Ghats. Vann epler dyrkes imidlertid i forskjellige sørøstlige og sørasiatiske land, inkludert India, Indonesia og Malaysia. Utenfor den umiddelbare regionen dyrkes de også på Hawaii og Trinidad, og er i stand til å vokse i Sør-Florida og California.
