| Food Buzz: History of Dates | Lytte |
| Matfabel: Datoer | Lytte |
Produsent
| Flying Disk Ranch |
Beskrivelse / smak
Khadrawi dadler er et lite til mellomstort utvalg med en sterk oval form. De har tykt gyldenrødt kjøtt som omgir et enkelt frø, og er kjent for sin ekstra klissete, men seige tekstur. Khadrawi-dadler har en rik karamelsmak, men litt mindre søt enn Medjool. Den tynne papirhuden har en tendens til å tørke ut, så hold dem tett innpakket og nedkjølt i en lufttett beholder.
Årstider / tilgjengelighet
Khadrawi-datoer er tilgjengelige om høsten og de tidlige vintermånedene.
Gjeldende fakta
Khadrawi, eller Khadrawy, daddelpalme er botanisk klassifisert som Phoenix dactylifera. De er verdsatt over alle andre datoer for deres ekstremt silkemyke smelt-i-munn-konsistens. Selv om det er søtt og sukkerholdig hele høstsesongen, er Khadrawi en spesielt ettertraktet godbit helt på slutten av høsten når sukkeret krystalliserer og gir det en hyggelig knasende bit.
Næringsverdi
Khadrawi dadler er en utmerket kilde til kostfiber, folsyre, jern, kalium, protein og B-vitaminer.
applikasjoner
Khadrawi-dadler har et høyere fuktighetsinnhold enn gjennomsnittet og har et praktisk talt fiberfritt interiør, noe som gjør dem ideelle for puré. De smelter vakkert til karamellsauser og integreres enkelt i kakedeig og kakebatterier. Khadrawi opprettholder ikke teksturen godt i oppskrifter som krever datostykker. De har en tendens til å ødelegges raskt på grunn av fuktighetsinnholdet, og bør holdes kjølig og brukes umiddelbart eller fryses for lengre lagring. Utfyllende smaker inkluderer sjokolade, lønnesirup, kanel, muskatnøtt, kardemomme, fløte, smør, kokosnøtt, appelsin, ingefær, mørk rom, konjakk, nøtter, ferske oster, fjærfe, svinekjøtt og bacon.
Geografi / Historie
Khadrawi daddelpalme er innfødt i dagens Irak, og ble først introdusert i California tidlig på 1900-tallet. Dadelpalmer blir av noen betraktet som de eldste dyrkede avlingene på jorden. De er et vanlig syn i hele Midt-Østen, selv om Khadrawi innenlands vokst er et sjeldent funn her i USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Khadrawi-datoer. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Vegansk magi | Daddel valnøtt pannekaker (uten tilsatt sukker) | |
| Alle skapninger | Plantain Date Cream En hel frukt ikke-meieri 'Ice Cream' |
Nylig delt
Folk har delt Khadrawi-datoer ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market NærSanta Monica, California, USA For omtrent 560 dager siden, 28.08.19 Delings kommentarer: Khadrawi Datoer på markedet  Sertifisert bondemarked NærPalm Springs, California, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19 |
