Micro Thai basilikuminformasjon, oppskrifter og fakta

Fresh Origins

Beskrivelse / smak

Micro Thai Basil er veldig liten i størrelse, i gjennomsnitt 3-7 centimeter i høyden, og har 2-4 små ovovate formede blader som forbinder med tynne, slanke stilker. De mørkegrønne bladene er glatte og ømme med en svak, sentral vene som strekker seg over bladets lengde. Stilkene er lysegrønne med lilla flekker og er skarpe og saftige. Micro Thai Basil er aromatisk og litt søt med en krydret og pepperaktig anis, lakrissmak.

Årstider / tilgjengelighet

Micro Thai Basil er tilgjengelig hele året.

Gjeldende fakta

Micro Thai Basil er en ung, liten, spiselig versjon av den velkjente modne urten og høstes bare 14-21 dager etter såing. Micro Thai Basil er en utmerket smakskomponent i å skape fusjonskjøkken og brukes oftest som garnityr for å legge til en frisk, anis smak, øm og skarp tekstur, og livlig farge på kulinariske retter.

Næringsverdi

Micro Thai Basil inneholder vitaminer A, C, E og K, betakaroten, kalsium, jern, kalium, magnesium og antioksidanter.

applikasjoner

Micro Thai Basil greener er best egnet for rå applikasjoner, fordi deres søte anis smak og delikat, øm tekstur ikke tåler høy varme preparater. De brukes oftest på slutten av tilberedningsprosessen som garnityr og kan drysses på nudelsupper, stir-frites, sjømat og karriretter. De kan også brukes på toppen av blandede grønne salater, desserter, blandes i pesto, eller grupperes på toppen av cocktailer for en aromatisk garnityr. Micro Thai Basil passer godt sammen med kjøtt som svinekjøtt, kylling, kalkun, biff og fisk, skalldyr, tofu, paprika, aubergine, tomater, grønne bønner, hvitløk, løk, soyasaus, fiskesaus, risvin, sesamolje, koriander, chilipepper og peanøtter. De oppbevares i 5-7 dager når de oppbevares uvasket, i en forseglet beholder og i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell info

Thai basilikum er en av de eldste urtene i verden og brukes mye i vest-asiatiske retter som den populære taiwanske retten Sanbeiji eller tre-kopp kylling. Micro Thai Basil ble opprettet for å utfylle den modne versjonen av urten og kan brukes som en rask måte å introdusere den søte lakrissmaken i retter uten omfattende forberedelser. Den kan brukes som krydder og lar også kokker eksperimentere og lage nye asiatiske fusjonsretter for å heve matopplevelsen.

Geografi / Historie

Micro Thai Basil ble opprettet på midten av 1990-tallet og begynnelsen av 2000-tallet i California, da trenden med mikro- og petite greener eksploderte i popularitet som en ny og moderne stil på pynt med robuste smaker. I dag finnes Micro Thai Basil på utvalgte online frøkataloger og gjennom utvalgte distributører som Spesialprodukt og er tilgjengelig i USA, Europa og Asia.