Beskrivelse / smak
Sparkler-reddiken har et klassisk, raish utseende. Dens spiselige røtter er små sfærer med tynne, tørre taproots. Hudens fargelegging er to-tonet med toppen av røttene nær plantens blader, en dyp skarlagenrød og den nedre halvdelen, kremhvit. Sparkler-reddikens kjøtt er gjennomsiktig hvitt, skarpt, men likevel ømt. Dens smak er mild og jordaktig med en subtil sødme.
Årstider / tilgjengelighet
Sparkler reddiker er tilgjengelig sen vinter gjennom våren.
Gjeldende fakta
Sparkler-reddik, det botaniske navnet Raphanus sativus, er medlem av familien Brassicaceae. Reddikssorter kan deles inn i fire typer: vestlige (liten salattype), orientalske (store og milde) som kinarose og daikon, blad (små taproots dyrket for råmateriale) og rotterhalerett (dyrket for spiselige frøplanter). Sparkler reddik er en vestlig reddikstype. Det er et arvestykke som også er kjent som White Tip og Sparkler White Tip.
applikasjoner
Mousserende reddiker kan serveres til fersk mat eller tilberedes og serveres varm eller kald. Hvis du lager mat, er den beste metoden å sakte steke, da den gir en øm, rik og søt kvalitet i reddikene. Den pulserende fargen deres gjør dem perfekt til crudité-tallerkener eller skiver og lagdelt med smør på te-smørbrød. Sparkler reddiker passer godt sammen med gressløk, persille, fennikel, eple, oster som feta og chèvre, smør, vinigretter, bacon, hvit fisk, agurker, milde salatgrønnsaker, kokte egg, sitrus, koriander og mynte. For å oppbevare, hold Sparkler reddiker nedkjølt og bruk innen en uke.
Etnisk / kulturell informasjon
I Frankrike serveres reddiker som Sparkler populært, greener og alt sammen med smør og flassende havsalt.
Geografi / Historie
Sparkler-reddik antas å ha blitt dyrket først i den østlige Middelhavsregionen. Reddiker er kanskje de raskeste modne plantene i naturen. Sparkler reddiker kan bli moden innen tjue dager etter såing. Når roten blir synlig, kan de trekkes. Dette betyr at de må høstes ofte, siden smaken av roten vil bli skarpere hvis den blir liggende i jorden for lenge. Reddiker er veldig mye som salat og erteplanter, og foretrekker kjølig sesong for best vekst og søtere røtter. Sommeravlinger har en tendens til å boltes raskt på frø, i tillegg til å produsere skarpe pithy røtter og solbrente blader.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Sparkler Radish. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Spiser ikke ute i New York | Strawberry Radish Salat med Balsamicoeddik | |
| Spiser ikke ute i New York | Gulrot, agurk og reddik Oshinko |
Nylig delt
Noen delte Sparkler Radish ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan For omtrent en dag siden, 3/09/21 Delers kommentarer: reddiker fra Usbekistan, bra for salatene. |
