| Food Buzz: History of Pears | Lytte |
| Matfabel: Pærer | Lytte |
Beskrivelse / smak
Røde kaktuspærer er små til mellomstore, i gjennomsnitt 5-10 centimeter lange og har avlang form som ligner en avokado. Fruktene dannes fra gule, rosa, røde eller lilla blomster som vokser på nopales eller kaktusblokker, og den tykke skinnet på frukten er lysegrønn når den er umoden og forvandles til en dyp roserød når den er moden. Røde kaktuspærer er også dekket av grove støt og pigger kjent som glochids. Disse skarpe piggene er små, hårlignende og vanskelige å se og finnes i areoles eller brune flekker på huden. Inne i frukten er det pulserende magentakjøttet fuktig med mange harde, spiselige brunsvarte frø. Frøene er for tøffe til å tygge helt og kan svelges hele eller kastes helt. Når de er modne, er røde kaktuspærer saftige og aromatiske og gir en veldig søt smak som minner om vannmelon.
Årstider / tilgjengelighet
Røde kaktuspærer er tilgjengelige tidlig på høsten til våren.
Gjeldende fakta
Røde kaktuspærer, botanisk klassifisert som en del av slekten Opuntia, er de årlige spiselige fruktene som vokser på kantene av de flate putene i kaktusen og er medlemmer av familien Cactaceae. Også kjent som Cactus apple, Prickly pear, Barbary, Tunfrukt og Indian Fig, det er mange forskjellige varianter av kaktuspærer som kan variere i farge fra gul, rød, oransje, til grønn. Til tross for navnet er røde kaktuspærer ikke medlemmer av pærefamilien og fikk dette navnet med henvisning til deres likhet i form. Røde kaktuspærer vokser vilt over hele Mexico og Mellom-Amerika og dyrkes ofte i hager til store plantasjer. De er favorisert for sitt søte kjøtt og kan innlemmes i et bredt utvalg av kulinariske applikasjoner både rå og kokt.
Næringsverdi
Røde kaktuspærer er en utmerket kilde til vitamin c, magnesium og kostfiber. De inneholder også kalsium, kalium, sink og jern.
applikasjoner
De fleste kommersielt solgte rødkaktuspærer har blitt avstukket mekanisk, men noen hårlignende pigger kan være igjen, så det må utvises forsiktighet når du håndterer fruktene. Røde kaktuspærer må skrelles før servering. Frukten kan holdes med tang, og piggene kan brennes av eller skrubbes, og deretter kan frukten kuttes opp, og huden skrelles forsiktig bort. Rødt kaktuskjøtt kan skives og serveres på toppen av yoghurt, salater, i salsa, frokostblandinger, kjeks og kremost. Kjøttet presses også ofte gjennom en sil med fin netting for å lage en puree som kan brukes til å lage smoothies, sauser, dressinger, syltetøy og syltetøy. Pureet frukt kan fryses til senere bruk i paier, kaker, sorbeter og kjølte drikker. Rød kaktusfrukt passer godt sammen med sitron, lime, laks, grillkylling, grillede svinekoteletter, feta, koriander, dill og agurker. De holder i 1-2 uker når de oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
I Mexico ble røde kaktuspærer brukt med kaktusmasse og juice i tradisjonell folkemedisin for å redusere symptomer på fordøyelsesproblemer, irritasjon, urinveisinfeksjoner og hudsår. I dag er kosttilskudd laget av planten også tilgjengelig i kapselform som et oppdatert middel og antas å bidra til å redusere symptomer på kvalme og fordøyelse.
Geografi / Historie
Innfødt i Mexico og Amerika, har både pærene og putene til stikkekaktusen blitt brukt siden antikken, og til slutt tok de seg til Europa via oppdagelsesreisende og ekspedisjoner. Frukten spredte seg over Middelhavet og ble ekstremt populær på Sicilia, hvor den trivdes i det tørre terrenget og det varme klimaet. Frukten trivdes også i Australias klima, og noen anser planten som et fruktbart ugress. Kommersielt oppdrett av kaktuspæren i USA startet tidlig på 1900-tallet av en siciliansk innvandrer i California ved navn Marco Rancadore. I dag kan du finne røde kaktuspærer på lokale bøndemarkeder og spesialforretninger i Sørvest-USA, Mexico, Nord-Afrika, Midt-Østen, Middelhavet, Australia, Sør-Asia og utvalgte regioner i Sør-Stillehavet.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer røde kaktuspærer. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Red Cactus Pears ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
hvor kan jeg kjøpe taroblad
 Andronico Andronico's Community Market - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com NærPacific Grove, California, USA For omtrent 378 dager siden, 26/2/20  Sommers Summer's Fruit Barn 2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042 602-243-1408 I nærhetenFøniks, Arizona, USA Cirka 415 dager siden, 20/1/20 Delings kommentarer: Foraged.  Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com NærGranittrev Vista, Arizona, USA For omtrent 416 dager siden, 19/1/20  Baiz markedsplass Baiz Market - 20th Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 I nærhetenFøniks, Arizona, USA For omtrent 428 dager siden, 20.07.20  Baiz markeder Baiz Market - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 I nærhetenGlendale, Arizona, USA For omtrent 429 dager siden, 1/06/20  Ditt Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NærScottdale, Georgia, USA For omtrent 565 dager siden, 23.08.19 Delings kommentarer: Cactus Pears at Dekalb Farmers Market Atlanta Georgia  Chavez supermarked og Taqueria Chavez Supermarked 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com NærCherryland, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com NærSaint Paul, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.02.19  Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas Supermarked 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com NærSaint Paul, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.02.19  Familiemarkedet mitt Familiemarkedet mitt 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com NærNapa, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.02.19  Lola's Market Lola’s Market - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 I nærhetenSanta Rosa, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Lola's Market # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 I nærhetenSanta Rosa, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 NærSan Rafael, California, USA For omtrent 597 dager siden, 22.7.19  Evergreen Market Evergreen Market 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Big Square Big Square 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  West LA International Market West LA International Market / Arab Market 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 I nærhetenCulver City, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Vallarta Supermarked Vallarta Supermarkets - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 I nærhetenAnaheim, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - 4th Street 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 I nærhetenSaint Ana, California, USA Cirka 627 dager siden, 21.6.19  Sanwa Bondens marked Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 I nærhetenTampa, Forente stater Cirka 635 dager siden, 14.6.19  Frukt grossistmarked nummer 2 Engros fruktmarked Avenue Arriola La Victoria i nærhetenSeieren, Lima-regionen, Peru For omtrent 646 dager siden, 06.03.19 Delings kommentarer: Fresh Red Cactus pears ..  Pancho Villa's Farmers Market NærSan Diego, California, USA For omtrent 715 dager siden, 26.03.19  Atlas World Fresh Market NærPoway, California, USA For omtrent 722 dager siden, 19.3.19 Delings kommentarer: Red Cactus Pears oppdaget på Atlas World Fresh Market. |
