| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Krysantemumbladene er små til mellomstore og tynne, flate og ovale i form, i gjennomsnitt 5-10 centimeter lange. De grønne bladene vokser i et vekslende mønster og er delt inn i brosjyrer med takkede kanter. Det er to hovedvarianter av krysantemumblader, lite blad og bredblad. Begge varianter har lange grønne blader som er festet til en litt fibrøs blekgrønn til hvit stamme. Chrysanthemum blader er ømme og litt knasende med mild, gresskledd og søt smak. Den urteaktige smaken ligner på sennepsgrønnsaker, og bladene har også en bitter bit som blir mer uttalt jo lenger bladene får være på planten.
Årstider / tilgjengelighet
Chrysanthemum blader er tilgjengelige høst gjennom våren.
Gjeldende fakta
Chrysanthemum blader, botanisk klassifisert som Chrysanthemum coronarium, er greenene til den årlige planten, Garland chrysanthemum, og er medlemmer av Asteraceae familien. Også kjent som en krone tusenfryd, Chop Suey greener, Tong Hao i Kina, Shingiku i Japan og Tan O i Vietnam, er Chrysanthemum blader ekstremt populære i asiatisk mat og brukes i varm gryte, stir-frites og grønnsaksretter. Blomstene på planten er også populære og brukes til kulinariske, dekorative og medisinske formål.
Næringsverdi
Chrysanthemum blader er en utmerket kilde til kalium, fiber, vitamin A og C, kalsium og flavonoider.
applikasjoner
Krysantemumblader egner seg best til både rå og kokte applikasjoner som damping, sautering, steking og koking. De kan brukes rå eller litt visnet i salatpreparater i stedet for løvetanngrønt, endiv og grønnkål. Krysantemumblader er også en viktig ingrediens i kinesisk varmepotte, taiwanske østersomeletter, kotelett suey og andre supperetter. For å få den beste smaken, må du ikke koke for mye, da de delikate bladene bare trenger 30-60 sekunder med varme og blir bitre og grøtaktig hvis de blir overdrevet. Krysantemumblader kan også smøres lett og stekes i tempura. Smaken deres passer godt med tahini, mirin, sesam, soyasaus, dashi, sitron, hvitløk, nøtter, riseddik og andre bladgrønnsaker. Krysantemumblader oppbevares i et par dager når de oppbevares i en plastpose i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Krysantemumblomsten er høyt respektert i japansk kultur. Den brukes som et symbol på lang levetid og kongelige for den keiserlige familien og brukes som Japans keiserlige segl. Den høyeste orden i Japan er også kjent som den høyeste orden av krysantemum og er den mest fremtredende ære en borger i fylket kan motta. Landet har også en nasjonal krysantemumdag som er en av de fem gamle hellige festivalene i høstmånedene.
Geografi / Historie
Chrysanthemum blader er hjemmehørende i Øst-Asia og ble først dokumentert på 1400-tallet. De ble deretter vellykket spredt til Frankrike, deretter England på slutten av 1600-tallet og til USA i 1798. I dag er krysantemumblader tilgjengelig på spesialmarkeder hovedsakelig i Asia, men kan også finnes på utvalgte markeder i Europa.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Chrysanthemum Leaves. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Chrysanthemum Leaves ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 H Mart asiatisk supermarked NærHoboken, New Jersey, USA For omtrent 428 dager siden, 20.07.20 Delings kommentarer: Crown Daisy! H Mart NY!  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 I nærhetenFøniks, Arizona, USA For omtrent 429 dager siden, 1/06/20  Broadway Sunday Farmer's Market Cascadia Greens Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, USA For omtrent 437 dager siden, 29.12.19 Delings kommentarer: Micro shungiku klar til å sluke!  San Pablo International Supermarket San Pablo Supermarked 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NærSaint Paul, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.02.19  Asiatisk mat Mart Asiatisk matmarked 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 I nærhetenSanta Rosa, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Woori matmarked Woori Market 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Nijiya Market Nijiya Market - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19 Delers kommentarer: Shungiku  Gold Fortune Supermarked Gold Fortune Supermarked 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 I nærhetenCerritos, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Nijiya Market NærSan Diego, CA, USA For omtrent 718 dager siden, 23.03.19 Delings kommentarer: Frisk !! |
